المملحة الكرمل باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
24 دقيقة
الوقت الإجمالي
29 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
1699كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم ساليدو، الكراميل المملح الفاخر الذي ينحدر من منطقة بريتاني الساحرة في فرنسا. هذه التركيبة الحلوة والمالحة هي مكافئ الطهي لعناق دافئ، حيث تجمع بين النكهات الغنية للزبدة المملحة وسكر القصب الكامل، لتخلق متعة ناعمة وحريرية يمكن أن ترفع أي حلوى من العادية إلى الاستثنائية. وتقول الأسطورة إن سر إتقان ساليدو يكمن في التوازن الدقيق بين الحلو والمالح - توازن رائع لدرجة أنه يمكن أن يجعل حتى أكثر الأذواق صلابة تنفجر في رقصة بهجة! سواء كانت مصبوبة فوق الآيس كريم أو مستخدمة كغموس للفواكه الطازجة، فإن هذه الحلوى ستأسر حواسك وتجعلك تتوق إلى ملعقة أخرى. بالصحة!
المكونات
- 150 غرام سكر مسحوق
- 75 غرام زبدة مملحة
- 100 غرام كريمة الخفق
- 1 رشات زهرة الملح
الخطوات
كراميل
- أضف 150 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 120°C / سرعة 1.
- قطع الى مكعبات, و أضف 75 غرام من زبدة مملحة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
- أضف 100 غرام من كريمة الخفق تدريجيا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 2.
- أضف 1 رشات من زهرة الملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 2.
تَبريد
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة جرة محكمة الإغلاق.
- احجز الإعداد دعه يبرد.
- احجز الإعداد.
- سوف يصبح الكراميل أكثر سمكًا عندما يبرد.
- تخدم بارد أو تحتفظ في الثلاجة على الأكثر 0 .
