ريزوتو كريمي بقرع الجوز باستخدام Kenwood
CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart
(5)
وقت التحضير
36 دقيقة
الوقت الإجمالي
40 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
577كالس
الصعوبة
متوسط
اغمر نفسك في وعاء من الريزوتو الكريمي مع القرع الباتيرنوت وثمار الكستناء، والذي يشبه عناقًا دافئًا في يوم بارد! يجمع هذا الطبق اللذيذ، الذي يعود أصله إلى شمال إيطاليا، بين حلاوة القرع الباتيرنوت ونكهة الكستناء المقرمشة، مما يخلق سيمفونية من النكهات التي ترقص على حنكك. هل تعلم أن الريزوتو كان تقليديًا طبقًا للفلاحين، مصنوعًا من مكونات بسيطة لكن تم تحويله إلى وجبة فاخرة؟ الآن، مع رشة من النبيذ الأبيض ورشة من جبن البارميزان، يمكنك رفع هذا الطبق المتواضع إلى تجربة طعام راقية ستبهر حتى أكثر الآكلين انتقائية. لذا، احضر ملعقتك، ودع هذا الريزوتو يأخذك في رحلة إلى الريف الإيطالي، قضمة كريمية تلو الأخرى!
المكونات
- 200 غرام بصلة
- 30 غرام زبدة
- 250 غرام أرز ريزوتو خاص
- 100 غرام نبيذ ابيض
- 2 غرام ملح
- 1 غرام فلفل
- 750 غرام مرق خضار
- 50 غرام جبن بارميزان
الخطوات
تحضير قرع الجوز
- قشري قرع الجوز وقطعيه وأزيلي البذور منه.
- احجز الإعداد فوق واحد طبق.
تحضير البصل
- أضف 200 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 30 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
طبخ الريزوتو
- أضف 250 غرام من أرز ريزوتو خاص في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 100 غرام من نبيذ ابيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس. بالغطاء مفتوح
- حول المحتوى من طبق في الوعاء الروبوت.
- أضف 2 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل, 750 غرام من مرق خضار في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضيفي المزيد من المرق حسب الحاجة حتى يصبح الأرز كريميًا وينضج.
اللمسة الأخيرة
- أضف 50 غرام من جبن بارميزان في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 2.
- أضف 1 غرام من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- تخدم ساخن.
