[أمرتي باستخدام Aldi
Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi
(4.8)
وقت التحضير
29 دقيقة
الوقت الإجمالي
85 دقيقة
الحصص
12
السعرات الحرارية / الحصة
1686كالس
الصعوبة
سهل
الأمارتي، تلك البسكويتات الإيطالية اللذيذة المصنوعة من اللوز، تشبه قضمة صغيرة من السعادة مباشرة من تلال إيطاليا المشمسة! مع التوازن المثالي بين المضغ والقرمشة، تُصنع هذه الحلويات من مكونات بسيطة تتحول إلى شيء استثنائي. تروي الأسطورة أن هذه البسكويتات تم إنشاؤها لأول مرة في القرن الثامن عشر من قبل طاهٍ في سارنونو كلفتة حب. يجمع المزيج بين السكر البني واللوز المطحون ونكهة اللوز المر ليثير شعوراً بالحنين، بينما ستسحر حلاوتها الرقيقة حواسك. سواء تم تناولها مع فنجان من الإسبريسو أو استمتعت بها بمفردها، فإن الأمارتي من المؤكد أنها ستجلب ابتسامة إلى وجهك ودفء إلى قلبك. لذا، ارفع يديك واستعد للانغماس في هذه اللقمات المجيدة من الفرح!
المكونات
- 200 غرام لوز مقشر
- 150 غرام مسحوق سكر
- 2 بيض
- 200 غرام مسحوق لوز
- 2 غرام نكهة اللوز المر
الخطوات
طحين اللوز
- أضف 200 غرام من لوز مقشر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 10.
- اكشط جوانب الوعاء بملعقة مسطحة.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 10.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت باستخدام الملعقة المسطحة في واحد وعاء.
- احجز الإعداد الى الوعاء.
عجينة البسكويت
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 150 غرام من مسحوق سكر, 2 بيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
- أضف 200 غرام من مسحوق لوز, 2 غرام من نكهة اللوز المر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °150.
- بطّن صينية خبز بورق خبز.
- حول المحتوى من ثلاجة فوق واحد سطح العمل.
- دحرج العجينة إلى كرات صغيرة قطرها حوالي 2 سم.
- ضع الكرات على صينية الخبز المُجهزة ، مع ترك بعض المساحات بينها.
- اطبخ في الفرن الى °150 أثناء 20min.
- اترك الأمريتي يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلك ليبرد تمامًا.
- تخدم بارد.
