الباذنجان المحشو بالتونة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
52 دقيقة
الوقت الإجمالي
54 دقيقة
الحصص
2
السعرات الحرارية / الحصة
924كالس
الصعوبة
سهل
انغمس في البحر الأبيض المتوسط مع هذا الطبق اللذيذ من الباذنجان المحشي بالتونة - عناق طهوي يدفئ الروح! نشأت هذه الوصفة من المناطق الساحلية حيث تلتقي البحر بالأرض، وهي زواج جميل من النكهات، تجمع بين طعم الباذنجان الترابي وخير التونة. هل تعلم أن الباذنجان يعتبر توتًا من الناحية الفنية؟ صحيح! كانت هذه الجمال البنفسجية تعتبر رمزًا للجنون في العصور الوسطى. لكن لا تخف، لا يوجد شيء مجنون في هذا الطبق - إنه خيار صحي لذيذ سيبهر ضيوفك ويجعل براعم التذوق لديك ترقص. لذا، ارتدِ مئزرك ولنبدأ بحشو الباذنجان، هل نحن مستعدون؟
المكونات
- 3 باذنجان
- 40 غرام زيت زيتون
- 2 رشات ملح
- 2 رشات فلفل
- 1 بصلة
- 1 تونة معلبة
- 200 غرام كوليس طماطم
- 50 غرام إيمنتال مبشور
الخطوات
قشور الباذنجان
- اقطع في النصف, و أضف 2 باذنجان في واحد حاوية.
- أخرِج اللب واحتفظ به.
- ادهن 20 غرام من زيت زيتون فوق واحد طبق.
- رش 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل فوق الطبق.
- ضع الطقم بخار.
- ضعي قشور الباذنجان في طبق البخار.
حشوة التونة
- أضف 1 بصلة, 1 باذنجان في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 20 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- قطر, و أضف 1 تونة معلبة في الوعاء الروبوت.
- أضف 200 غرام من كوليس طماطم, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 2.
- احجز الإعداد في واحد وعاء دعه يبرد.
التحضير النهائي
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- املأ كل قشرة باذنجان بخليط التونة.
- رش 50 غرام من إيمنتال مبشور فوق الطبق.
- ضع الطقم بخار.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- انقل الباذنجان إلى طبق مقاوم للحرارة.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- تخدم ساخن.
