كلافوتي التفاح المقرمش باستخدام Arthur Martin
My Gourmet, Digicook
(5)
وقت التحضير
34 دقيقة
الوقت الإجمالي
71 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
1789كالس
الصعوبة
سهل
تخيل مزرعة فرنسية دافئة حيث تفوح رائحة التفاح المخبوز في الهواء، مختلطة بدفء الزبدة الذائبة واحتضان السكر البني الحلو. ادخل عالم كلافوتي التفاح اللذيذ، وهو حلوى ساحرة ولذيذة! ينحدر هذا الطبق الكلاسيكي من منطقة ليموزين، ويتميز تقليديًا بالكرز، لكننا نقدم له لمسة فاكهية مع التفاح الذي يرقص في كاسترد كريمي. مع لمسة من الروم الداكن لإضفاء الإثارة ورشة من سكر الفانيليا لمسة فاخرة، من المؤكد أن هذا الكلافوتي سيسرق العرض في أي تجمع. تذكر، ليس مجرد حلوى؛ إنها تجربة تنقلك مباشرة إلى قلب فرنسا مع كل قضمة!
المكونات
- 50 غرام زبدة
- 75 غرام طحين t55
- 50 غرام سكر مسحوق
- 2 بيض
- 250 غرام حليب
- 1 سكر فانيلا
- 50 غرام لوزة
- 30 غرام سكر بني
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق القرفة
الخطوات
قاعدة التفاح
- أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 60°C / سرعة 2.
- أضف 75 غرام من طحين t55, 50 غرام من سكر مسحوق, 2 بيض, 250 غرام من حليب, 1 سكر فانيلا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- احجز الإعداد الى واحد حاوية.
- قشر ، انزع قلب التفاح وقطعه إلى شرائح.
تغطية مفتتة
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من لوزة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 30 غرام من سكر بني, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- صبي الخليط في طبق خبز مدهون بالزبدة.
- رتبي شرائح التفاح بالتساوي فوق الخليط.
- رشي طبقة فتات الخبز فوق التفاح.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 35min.
- اخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتتماسك.
- اتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
