مافن التوت باستخدام Magefesa
Magchef Plus 4540, Magchef Black
(4.9)
وقت التحضير
25 دقيقة
الوقت الإجمالي
28 دقيقة
الحصص
12
السعرات الحرارية / الحصة
3957كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم لذيذ من مافن التوت الأزرق، حيث تلتقي الحلاوة والحموضة في انفجار طازج من التوت الأزرق مع لذة الزبدة الغنية من الكريمة السميكة. نشأت هذه المافن في أوائل القرن التاسع عشر في أمريكا الشمالية، وقد تطورت من بدايات متواضعة لتصبح عنصراً أساسياً محبوباً في الإفطار. تروي الأسطورة أن أول مافن بالتوت الأزرق تم خبزه من قبل المستوطنين الأوائل باستخدام التوت البري، والآن تزين هذه المافن الطاولات من المطابخ المريحة إلى وجبات الإفطار الفاخرة. مع لمسة من قشر الليمون لإضفاء النكهة، كل مافن هو حزمة صغيرة من السعادة، مثالية لانتعاش الصباح أو كوجبة خفيفة بعد الظهر. لذا، ارتدِ مئزرك، ولنبدأ بتحضير بعض أشعة الشمس على شكل مافن!
المكونات
- 250 غرام طحين
- 150 غرام سكر مسحوق
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 1 رشات ملح
- 2 بيض
- 120 غرام حليب
- 80 غرام زيت عباد الشمس
- 1 ملاعق صغيرة رائحة الفانيليا
- 150 غرام توت
الخطوات
خبز
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
- ضعي قوالب ورقية في صينية خبز المافن.
تحضير العجين
- أضف 250 غرام من طحين, 150 غرام من سكر مسحوق, 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 2 بيض, 120 غرام من حليب, 80 غرام من زيت عباد الشمس, 1 ملاعق صغيرة من رائحة الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط.
- أضف 150 غرام من توت في الوعاء الخلط.
- قلّب التوت الأزرق برفق باليد في الخليط.
خبز
- املأ كل قالب مافن حوالي 2/3 بالخليط.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- تحقق من النضج بإدخال عود أسنان في المنتصف.
- اتركي الكعكات تبرد في القالب لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلك ليبرد تمامًا.
- تخدم بارد.
