بابا غنوج باستخدام Create

Chefbot, Chefbot Touch

(4.9)

وقت التحضير

18 دقيقة

الوقت الإجمالي

21 دقيقة

الحصص

6

السعرات الحرارية / الحصة

363كالس

الصعوبة

سهل
بابا غنوج باستخدام Create

بابا غنوج، تلك الغموسة المدخنة والكريمية التي تنحدر من أراضي الشرق الأوسط المشمسة، تشبه عناقاً طهيّاً من عالم الباذنجان. يتم إعداد هذه الطرية اللذيذة من خلال شوي الباذنجان حتى يصبح طرياً ومتفحماً، مما يمنحه نكهة غنية ومدخنة ترقص على حنكك. ممزوجاً بالثوم وعصير الليمون الحامض والطحينة ورشة من بذور الرمان، إنه طبق لا يُرضي الحواس فحسب، بل يضيف أيضاً لمسة من الألوان إلى مائدتك. حقيقة ممتعة: بابا غنوج يُترجم إلى 'الأب المدلل' بالعربية، ربما لأنه لذيذ جداً لدرجة أنه يستحق معاملة ملكية! لذا، سواء كنت تستضيف تجمعاً أو تستمتع ببعض الرعاية الذاتية، بابا غنوج هو الرفيق المثالي لخبز البيتا أو الخضروات أو ببساطة ملعقة.

المكونات

  • 600 غرام باذنجان
  • 1 فص ثوم
  • 50 غرام عصير الليمون الأخضر
  • 30 غرام كريم السمسم - الطحينة
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج
  • 0.25 ملاعق صغيرة فلفل حلو
  • 0.50 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة رمانة

KudoCook App Screens

هل أعجبتك هذه الوصفة؟
تتوفر  آلاف الوصفات المشابهة لها في التطبيق!

الخطوات

  1. اغسل , و أضف 600 غرام من باذنجان في واحد وعاء سلطة.
  2. ادهن الباذنجان بالزيت واشويه على الشواية مع تقليبه بانتظام باستخدام ملقط حتى يصبح طريًا ومتفحمًا تمامًا.
  3. دعها تبرد، ثم قطع الباذنجان بالطول واستخرج اللب مع التخلص من القشرة.
  4. نقل لحم الباذنجان إلى سلة الطهي وضغط السائل الزائد باستخدام ملعقة، ثم احتفظ به جانبًا.
  5. أضف 1 فص ثوم في الوعاء الروبوت.
  6. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
  7. أضف 50 غرام من عصير الليمون الأخضر, 30 غرام من كريم السمسم – الطحينة, 3 ملاعق كبيرة من بقدونس طازج الأوراق فقط, ¼ ملاعق صغيرة من فلفل حلو, ½ ملاعق صغيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
  8. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
  9. أضف لحم الباذنجان الذي تم الاحتفاظ به.
  10. امزج يدوي: 4sec / 0°C / سرعة 4. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
  11. حول من وعاء الروبوت باستخدام الملعقة المسطحة في واحد وعاء 0.
  12. رش 2 ملاعق كبيرة من رمانة
  13. تخدم بارد.