جاليت دي روا بريوش باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine Plus, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart
(4.9)
وقت التحضير
25 دقيقة
الوقت الإجمالي
118 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
2266كالس
الصعوبة
متوسط
باستيس لانديس هو كعكة فرنسية لذيذة تنحدر من منطقة لاندس الساحرة. هذه الحلوى ليست مجرد حلوى؛ إنها احتفال بالنكهات، تجمع بين دفء الخميرة الطازجة مع لمسة من الروم الأبيض ونفحات زهر البرتقال، مما ينتج عنه قوام خفيف كالغيوم يذوب في فمك. وتقول الأسطورة إن هذه الكعكة كانت تُصنع في الأصل للاحتفال بقدوم الربيع، رمزاً لانتشار الأزهار وأفراح الحياة. مع رشة من السكر اللؤلؤي في الأعلى، تصبح كل قضمة كراستة لذيذة، مما يجعلها رفيقاً مثالياً لشاي بعد الظهر أو أمسية دافئة بجوار المدفأة. ومن الطريف أنه في منطقة لاندس، يتم تناولها غالباً مع كأس من الأرمناك المحلي، مما يخلق مزيجاً لا يقاوم!
المكونات
- 150 غرام حليب
- 20 غرام خميرة الخباز الطازجة
- 500 غرام طحين t55
- 80 غرام سكر مسحوق
- 100 غرام زبدة مملحة
- 2 بيض
- 1 غرام نكهة برتقال
- 1 غرام نكهة ليمون
- 100 غرام سكر لؤلؤ
الخطوات
عجين
- أضف 150 غرام من حليب, 20 غرام من خميرة الخباز الطازجة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 37°C / سرعة 2.
- أضف 500 غرام من طحين t55, 80 غرام من سكر مسحوق, 100 غرام من زبدة مملحة, 2 بيض, 1 غرام من نكهة برتقال, 1 غرام من نكهة ليمون في الوعاء الروبوت.
- امزج عجن: 6:00min / 0°C / سرعة 2.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط.
- احجز العجينة في واحد وعاء غطيها بمنشفة أثناء 1h .
طبخ
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- شكلي العجينة على شكل كعكة مستديرة ومسطحة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- احجز العجينة فوق واحدة صينية الخبز أثناء 30min.
- ادهن الجزء العلوي من البريوش ببيضة مخفوقة.
- رش 100 غرام من سكر لؤلؤ في اعلى العجينة.
- اطبخ في الفرن الى °180.
خدمة
- اترك البريوش يبرد قليلاً قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
