وقت التحضير
27 دقيقة
الوقت الإجمالي
30 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
299كالس
الصعوبة
سهل

تخيل أن تأخذ قضمة من باتبوت دافئ ورقيق، هذا الخبز المغربي الذي يتسم بالنعومة كالسحاب، فقط لتكتشف أنه محشو بسخاء بمزيج نابض من زعلوك الباذنجان. هذا الطبق، الذي ينحدر من شوارع المغرب المشمسة، هو مزيج رائع من النكهات - الباذنجان المشوي المدخن يمتزج مع حلاوة الفلفل الأحمر واحتضان الثوم العطري. هل كنت تعلم أن الزعلوك، السلطة المغربية الشهيرة، يتم تناولها تقليديًا كغموس؟ هنا، يأخذ الزعلوك مركز الصدارة، مستقرًا في حضن باتبوت الرقيق، مما يجعله ساندويتشًا لذيذًا يجمع بين الراحة والغموض. مثالي لإبهار الضيوف أو للاستمتاع بليلة هادئة، هذا الطبق هو احتفال بنكهات المغرب التي ستنقل براعم ذوقك مباشرة إلى مراكش!
المكونات
- 0.5 فلفل أحمر
- 5 فصوص ثوم
- 1 خيوط بوكيه جارني
- 2 طماطم
- 2 باذنجان
- 1 ملاعق صغيرة ملح
- 0.5 ملاعق صغيرة فلفل أحمر
- 0.5 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملاعق كبيرة خل بلسمي
الخطوات
- ضع الشفرة أصلية, 0.
- 0, و أضف ½ فلفل أحمر 0, 5 فصوص ثوم 0, 1 خيوط من بوكيه جارني 0 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 6sec / 0°C / سرعة 7.
- اغسل , قشر, قم بإزالة البذور, اقطع في النصف, و أضف 2 طماطم 0 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 6sec / 0°C / سرعة 7.
- اغسل , قشر, قطع الى مكعبات, و أضف 2 باذنجان 0 في الوعاء الروبوت.
- 0, و أضف 1 ملاعق صغيرة من ملح 0, ½ ملاعق صغيرة من فلفل أحمر 0, ½ ملاعق صغيرة من كمون مطحون 0, 3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون 0 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 120°C / سرعة 2 في الاتجاه المعاكس.
- 0, و أضف 1 ملاعق كبيرة من خل بلسمي 0 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- ضع 200 غرام خبز مسطح بالقمح الكامل في واحد طبق الخبز.
- تخدم فورا أو تحتفظ بارد.



