بيني بالدجاج والفطر الكريمي باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
39 دقيقة
الوقت الإجمالي
43 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
4169كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في طبق لذيذ من البيني مع الدجاج والطماطم والفطر، حيث تروي كل قضمة قصة من الطعام الإيطالي المريح! نشأ هذا الطبق من التقاليد الغنية للطهي الإيطالي، ويجمع بين قوة الدجاج وأرضية الفطر وحلاوة الطماطم الكرزية، كل ذلك مغلف في صلصة كريمية تجعل حتى الأكثر انتقائية يذوبون. هل تعلم أن معكرونة البيني سميت بهذا الاسم من الكلمة الإيطالية لـ 'قلم'، في إشارة إلى نهاياتها المائلة؟ هذا الطبق ليس مجرد وجبة؛ إنه احتفال بالنكهات ينقلك مباشرة إلى ساحة مشمسة، حيث يملأ عبير المكونات الطازجة الهواء والضحك دائمًا على القائمة.
المكونات
- 1000 غرام ماء
- 15 غرام ملح
- 300 غرام صدر دجاج
- 20 غرام زيت زيتون
- 200 غرام فطر باريس
- 200 غرام كريم طازج سائل كامل
- 1 غرام فلفل
- 10 غرام بقدونس طازج
الخطوات
اطبخ البيني
- أضف 1000 غرام من ماء, 10 غرام من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- احجز الإعداد بجانب واحد حاوية.
تحضير صلصة الدجاج والفطر
- اغسل الوعاء الروبوت.
- قطّع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- أضف 300 غرام من صدر دجاج, 20 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من فطر باريس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 200 غرام من كريم طازج سائل كامل, 5 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 2.
اخلط وقدم
- حول المحتوى من إعداد في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 1.
- إقطع , و أضف 10 غرام من بقدونس طازج في الوعاء الروبوت.
- تخدم ساخن.
