أومليت إسباني مع صلصة الطماطم باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine Plus, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart
(4.9)
وقت التحضير
53 دقيقة
الوقت الإجمالي
67 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
1371كالس
الصعوبة
سهل
آه، عجة البطاطا الإسبانية، أو 'تورتيا إسبانيولا' كما يسميها المحليون، هي نوع من الأطباق التي يمكن أن تحول أي فطور عادي إلى احتفال! تخيل بطاطا رقيقة تتمازج مع بصل حلو، وكل ذلك مغلف في غلاف من البيض الذهبي. هذا الطبق محبوب لدرجة أنه يُقال إنه عنصر أساسي في كل بار تاباس في إسبانيا، ولديه حتى يوم وطني خاص به - 9 مارس. ووفقًا للأسطورة، تم اختراع هذه الوصفة الشهية خلال الحرب الأهلية الإسبانية كوسيلة لإطعام الجنود بموارد محدودة. لذا، سواء كنت تقدمها كغداء خفيف، أو فطور شهي، أو وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل، فأنت لا تعد مجرد وجبة؛ بل تقدم تكريمًا لتاريخ طهوي غني يعرف كيف يجعل حتى البطاطس تشعر وكأنها ملكية!
المكونات
- 500 غرام بطاطس
- 1 بصلة
- 150 غرام زيت زيتون
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 6 بيض
- 200 غرام كوليس طماطم
الخطوات
بطاطا وبصل
- قشر, قطع الى مكعبات, و أضف 500 غرام من بطاطس في الوعاء الروبوت.
- قشر, قطع الى أربعة, و أضف 1 بصلة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 150 غرام من زيت زيتون, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
أومليت
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- حول الفائض من وعاء الروبوت في واحد حاوية.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 6 بيض, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3 في الاتجاه المعاكس.
- سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المحفوظ في مقلاة غير لاصقة مقاس 20-25 سم على نار متوسطة.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مقلاة.
- اطبخ في الفرن أثناء 5min.
- ضعي طبقًا كبيرًا فوق المقلاة واقلبي التورتيلا بعناية على الطبق.
- أضف القليل من زيت الزيتون المحفوظ في المقلاة إذا لزم الأمر.
- حول المحتوى من طبق في المقلاة.
- اطبخ في الفرن أثناء 3min.
صلصة طماطم
- أضف 200 غرام من كوليس طماطم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 2.
- أضف 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
الخطوة الأخيرة
- حول المحتوى من مقلاة في واحد طبق التقديم.
- تقطع إلى أسافين.
- تخدم ساخن.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت مع الطبق التقديم.
