الرئيسية » وصفات » Compact Cook » خبز الطاقة بالبذور باستخدام Compact Cook
خبز الطاقة بالبذور باستخدام Compact Cook
(4.9)
وقت التحضير
الوقت الإجمالي
الحصص
السعرات الحرارية / الحصة
الصعوبة

تخيل أن تأخذ قضمة من شريحة من خبز الطاقة الذي يتميز بقوة وجبة الإفطار الخاصة بالنجارين وبهجة غداء الأحد! هذا الخبز هو احتفال لذيذ بالبذور والمكسرات، حيث يضم بذور عباد الشمس، وبذور اليقطين، وسمسم، وبذور الكتان - تلك القوى الصغيرة في الطبيعة المليئة بالفيتامينات والمعادن. مُحلى بالعسل ومُعد من دقيق القمح الإينكور القديم، تُكرّم هذه الوصفة الحبوب التي غذت أسلافنا. هل كنت تعلم أن الإينكور هو واحد من أقدم الحبوب المزروعة، ويعود تاريخه إلى أكثر من 10,000 سنة؟ أثناء تحضيرك لهذا الرغيف الصحي، قد تشعر حتى أنك تتصل بالماضي، مستلهمًا روح الخبازين القدامى الذين صنعوا خبزهم بعناية. قدّمه طازجًا أو محمصًا مع قليل من الزبدة، وشاهد كيف يصبح مصدر طاقتك الأساسي طوال اليوم!
المكونات
- 30 غرام بذرة دوار الشمس
- 30 غرام بذرة يقطين
- 30 غرام بذور سمسم أبيض
- 30 غرام بذرة الكتان
- 70 غرام عسل
- 350 غرام حليب
- 180 غرام دقيق القمح البري الصغير
- 180 غرام دقيق القمح الكامل
- 2 ملاعق صغيرة بيكاربونات الصودا
- 1 ملاعق صغيرة ملح
- 60 غرام جوز
الخطوات
- سخن مقدما الفرن الى °175.
- أضف 30 غرام من بذرة دوار الشمس, 30 غرام من بذرة يقطين, 30 غرام من بذور سمسم أبيض, 30 غرام من بذرة الكتان, 70 غرام من عسل, 350 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 8 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 180 غرام من دقيق القمح البري الصغير, 180 غرام من دقيق القمح الكامل, 2 ملاعق صغيرة من بيكاربونات الصودا, 1 ملاعق صغيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج عجن: 2:00min / 0°C / سرعة 2 في الاتجاه المعاكس. يجب أن يكون الخليط متجانسًا ، إذا لم يكن كذلك ، اكشط حواف الوعاء بالملعقة المسطحة واخلطها مرة أخرى
- أضف 60 غرام من جوز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 2.
- حول المحتوى من إعداد في واحد قالب الكعكة ليتم دهنها بالزبدة من قبل, ليتم طحينها من قبل.
- رش العجينة ببعض البذور المختلطة مع الضغط عليها لجعلها تلتصق بالعجينة.
- اطبخ في الفرن الى °175 أثناء 1h 15.
- قم بإخراج الخبز من القالب
- اطبخ في الفرن الى °175 أثناء 35min.
- قم بإزالة القالب على الفور وضعه على رف ليبرد لمدة 6 ساعات على الأقل.



