دجاج مقالي باستخدام Magefesa
Magchef Plus 4540, Magchef Black
(4.8)
وقت التحضير
43 دقيقة
الوقت الإجمالي
46 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
494كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم دجاج مقلع العطري، وهو طبق يجمع بين النكهات الزاهية لشمال إفريقيا مع لمسة لذيذة! هذا الحساء الدجاجي الشهي، المطبوخ مع مزيج من التوابل مثل الزعفران والكركم والزنجبيل، ليس مجرد وجبة بل احتفال بالتراث الطهوي. تقول الأسطورة إن مقلع كان يُحضّر تقليديًا خلال المناسبات الاحتفالية، مما يجمع العائلات حول الطاولة. مع لونه الذهبي الفاخر ونكهة حلاوة الليمون المسكر، يعد هذا الطبق بنقل براعم ذوقك مباشرة إلى الأسواق المزدحمة في المغرب. لذا، ارتدِ مئزرك واستعد لإبهار ضيوفك بهذا اللذة الغريبة التي تتمتع بغنى النكهة كما هو غني بالتاريخ!
المكونات
- 2 بصل
- 2 فصوص ثوم
- 0.5 ملاعق صغيرة ملح
- 0.5 ملاعق صغيرة كركم
- 0.5 ملاعق صغيرة فلفل
- 1 ملاعق صغيرة زنجبيل مطحون
- 50 غرام زيت زيتون
- 1 دجاجة
- 1 بوكيه جارني
- 1 رشات زعفران
- 0.5 ليمون مسكر
الخطوات
- اغسل , قشر, اقطع في النصف, و أضف 2 بصل 0 في الوعاء الروبوت.
- 0, و أضف 2 فصوص ثوم 0 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 7.
- 0, و أضف ½ ملاعق صغيرة من ملح 0, ½ ملاعق صغيرة من كركم 0, ½ ملاعق صغيرة من فلفل 0, 1 ملاعق صغيرة من زنجبيل مطحون 0, 50 غرام من زيت زيتون 0 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 3.
- اغسل , قطر, و أضف 1 دجاجة 0 في واحد طبق.
- خذ ملعقة من الخليط من وعاء الكودوكوك وانقع الدجاج.
- حول المحتوى من طبق 0 في الوعاء الروبوت 0.
- 0, و أضف 1 بوكيه جارني 0, 1 رشات من زعفران 0 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30:00min / 120°C / سرعة 0 في الاتجاه المعاكس.
- ازل الدجاجة الوعاء الروبوت باستخدام الطراب .
- 0, و أضف ½ ليمون مسكر 0 في الوعاء الروبوت.
- قم بتحمير الدجاج في الفرن لمدة 5 دقائق وقدمه مزينًا بمحتويات الوعاء وقطع الليمون المسكر.
