راتاتاتوي باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine Plus, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart
(4.8)
وقت التحضير
60 دقيقة
الوقت الإجمالي
63 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
439كالس
الصعوبة
سهل
آه، راتاتوي! السمفونية الملونة من الخضروات التي نشأت في حقول بروفنس المشمسة. هذا الطبق ليس مجرد مزيج لذيذ من النكهات، بل هو لوحة طهي حيث يغني كل خضار نابض بحياته الخاصة. وتقول الأسطورة إن راتاتوي كان في الأصل طبقًا للفلاحين، وسيلة لاستخدام غلة حصاد الصيف. مع طبقاته من الطماطم والكوسا والباذنجان، يبدو كعناق دافئ من أم الطبيعة نفسها—مريح ومغذي! ومن المثير للاهتمام أن فيلم 'راتاتوي' قد قدم هذا الطبق الريفي لجيل جديد بالكامل، مما يذكرنا جميعًا أن الرفاهية يمكن أن توجد في البساطة وأن الفأر يمكن أن يصبح عبقريًا طهويًا في المطبخ المناسب!
المكونات
- 30 غرام زيت زيتون
- 2 غرام فص ثوم
- 100 غرام بصلة
- 200 غرام باذنجان
- 300 غرام طماطم
- 5 غرام ملح
- 1 غرام فلفل
- 10 غرام بقدونس طازج
الخطوات
تحضير الخضار
- تقطيع الباذنجان إلى مكعبات بحجم 2 سم.
- تقطيع الطماطم إلى قطع مماثلة في الحجم.
- تقشير وتقطيع البصل إلى أرباع.
- تقشير فصوص الثوم.
- فرم البقدونس الطازج. يوضع جانبا.
طبخ
- أضف 30 غرام من زيت زيتون, 2 غرام من فص ثوم, 100 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 5.
- اكشط جوانب الوعاء بملعقة مسطحة.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 200 غرام من باذنجان, 300 غرام من طماطم, 5 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 25:00min / 100°C / سرعة 1.
- تحقق من نضارة الخضار؛ قم بالطهي لمدة 5-10 دقائق إضافية إذا لزم الأمر.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- أضف 10 غرام من بقدونس طازج في الوعاء.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.
خدمة
- تخدم ساخن.
- تزين بالبقدونس الطازج الإضافي إذا رغبت في ذلك.
