سمك السلمون الأفوكادو verrines باستخدام Thermomix

كريمة الأفوكادو

1. اقطع في النصف, أفرغ, أزل البثور, و أضف 3 أفوكادو في الوعاء الروبوت.
2. أضف 30 غرام من عصير الليمون, 1 ملاعق صغيرة من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
3. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
4. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة حقيبة الأنابيب.

طبقة كريمية

5. اغسل الوعاء الروبوت.
6. أضف 150 غرام من كريم طازج سائل, 150 غرام من فيلادلفيا في الوعاء الروبوت.
7. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
8. حول المحتوى من وعاء الروبوت في الحقيبة الأنابيب.

تجميع

9. ضعي طبقة من كريمة الأفوكادو في قاع كل كوب فيرين.
10. ضعي طبقة من الكريمة فوق كريمة الأفوكادو.
11. رتب شرائح السلمون المدخن فوق الطبقة الكريمية.
12. رش 20 غرام من بيض سمك السلمون فوق واحد نتيجة.
13. احجز النتيجة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
14. تخدم بارد.