عجينة تارت حلوة باستخدام Cecotec
Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing
(4.9)
وقت التحضير
30 دقيقة
الوقت الإجمالي
77 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
2084كالس
الصعوبة
سهل
العجينة الحلوة، بطلة الحلويات المجهولة، هي القماش السحري الذي تنبض فيه روائعكم الطهو بالحياة! تنحدر هذه العجينة من قلب المعجنات الفرنسية، وليست مجرد خليط بسيط من الدقيق والسكر والزبدة؛ إنها احتفال بالنكهات التي تدعو للإبداع. مع لمسة من سكر الفانيليا ورشة من اللوز المطحون، ستُسحَب إلى مخبز ريفي في باريس مع كل قضمة. معلومة ممتعة: هل كنت تعلم أن الفرنسيين يقومون بتحسين تقنيات الحلويات الخاصة بهم منذ القرن السادس عشر؟ لذا، ارفعوا أكمامكم، واكتشفوا الشيف الخفي بداخلكم، ودعوا هذه العجينة الحلوة تكون نقطة البداية لفطائر، كعكات وكل ما هو لذيذ!
المكونات
- 250 غرام طحين t55
- 1 رشات ملح
- 100 غرام مسحوق سكر
- 125 غرام زبدة
- 1 بيضة
الخطوات
عجينة
- أضف 250 غرام من طحين t55, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 100 غرام من مسحوق سكر في الوعاء الروبوت.
- قطع الى مكعبات, و أضف 125 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- تبسط على شكل قرص.
- لفها بغشاء لاصق.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- افردي العجينة المبردة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتناسب قالب التارت الخاص بك.
- انقلي العجينة برفق إلى قالب التارت واضغطي عليها على الحواف.
- تقليم أي عجينة زائدة من الحواف.
- وخز قاعدة التارت بالشوكة لمنعها من الانتفاخ أثناء الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 15min.
- اخبزيه حتى يصبح ذهبياً، حوالي 20 دقيقة.
- اتركيه ليبرد تمامًا قبل الحشو.
