ماكارون توت العليق باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine Plus, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart
(4.8)
وقت التحضير
32 دقيقة
الوقت الإجمالي
1727 دقيقة
الحصص
12
السعرات الحرارية / الحصة
538كالس
الصعوبة
متوسط
استعد للانطلاق في رحلة لذيذة مع هذه الغاناش التوت للماكرون! هذه الحلوى النابضة ليست فقط وليمة للعيون، وإنما أيضًا انفجار من النكهات التي ستداعب براعم ذوقك وتجعلك تتوق إلى المزيد. مع جذورها المرتبطة بفن الحلويات الفرنسية، تعتبر الغاناش كطفل الحب بين الشوكولاتة والفواكه، مما يخلق قوامًا ناعمًا ومخمليًا يتناسب تمامًا مع القشرة المقرمشة للماكرون. معلومة ممتعة: هل تعلم أن كلمة 'ماكرون' تأتي من الكلمة الإيطالية 'مكارون'، التي تشير إلى معجون اللوز المستخدم في هذه الحلوى الفاخرة؟ لذا، ارتدِ مئزرك واستعد لابتكار مزيج يرضي أسنانك الحلوة ويحتفل بفن صناعة الحلويات!
المكونات
- 50 غرام رقاقة توت مجمدة
- 100 غرام كريمة الخفق
- 150 غرام شوكولاتة بيضاء
- 10 غرام زبدة
- 1 قطرات صبغة حمراء
الخطوات
غرس التوت
- أضف 50 غرام من رقاقة توت مجمدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 10.
- أضف 100 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 80°C / سرعة 2.
- احجز الإعداد أثناء 10min.
صنع غناش
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- صفي الكريمة المنقوعة بالتوت عبر منخل شبكي دقيق في وعاء، واضغطي على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من النكهة. تخلصي من المواد الصلبة.
- نظف الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
- أضف 150 غرام من شوكولاتة بيضاء, 10 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 50°C / سرعة 2.
- أضف 1 قطرات من صبغة حمراء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
التبريد والتشطيب
- غطي سطح الغاناش بغلاف بلاستيكي، واضغطي عليه مباشرة لمنع تكون القشرة.
- احجز الإعداد أثناء 4h .
- انقلي الغاناش إلى كيس تزيين مثبت عليه طرف مستدير.
- ضعي كمية وفيرة من الغاناش على قشرة ماكارون واحدة وضعيها بين قشرة أخرى.
- احجز الإعداد أثناء 24h .
- تخدم بارد.
