جراتان البطاطا بالكومتي باستخدام Compact Cook
Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe
(4.8)
وقت التحضير
55 دقيقة
الوقت الإجمالي
61 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
2738كالس
الصعوبة
سهل
تخيل طبقًا يدفيء الروح ويثير براعم التذوق: غراتان فرانس كومطوا، تكريم دافئ لسحر منطقة فرنسية ريفية تُدعى فرنس كومتي. هذه الوجبة الكريمية والجبنة هي مزيج مريح من البطاطا الطرية، والنقانق الشهية من مونبليار، ونكهة الجبنة كومتي الغنية والمكسرات التي تذوب كالحلم. هل تعلم أن جبنة كومتي تُعمر لمدة لا تقل عن أربعة أشهر وتأتي من الأبقار التي ترعى في المراعي الخضراء لجبال الجورا؟ أثناء طبخك للطبقات، أنت لا تطبخ فقط؛ بل تُبدع سيمفونية من النكهات التي تم الاحتفاظ بها لعقود. اخبزها حتى تصبح ذهبية وفوارة، وستحصل على طبق يشبه العناق الدافئ على طبق، مثالي للمشاركة مع العائلة أو للاستمتاع به بمفردك!
المكونات
- 1000 غرام بطاطس
- 1000 غرام ماء
- 10 غرام ملح
- 50 غرام زبدة
- 50 غرام طحين t55
- 500 غرام حليب
- 1 غرام فلفل
- 50 غرام لحم خنزير مقدد
- 100 غرام إيمنتال مبشور
الخطوات
بطاطا
- أضف 1000 غرام من بطاطس, 1000 غرام من ماء, 5 غرام من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- احجز الإعداد الى واحد وعاء.
- اغسل الوعاء الروبوت.
صلصة البشاميل
- أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 50 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 2.
- أضف 500 غرام من حليب تدريجيا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 90°C / سرعة 4.
- أضف 5 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
تجميع
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- ضع نصف المحتوى من وعاء في واحد طبق الخبز.
- رش 50 غرام من لحم خنزير مقدد فوق الطبق الخبز.
- اسكب نصف المحتوى من وعاء الروبوت فوق الطبق الخبز.
- ضع باقي المحتوى من وعاء فوق الطبق الخبز.
- اسكب باقي المحتوى من وعاء الروبوت فوق الطبق الخبز.
- رش 100 غرام من إيمنتال مبشور فوق الطبق الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- اخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا وفوارة.
- اتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- تخدم ساخن.
