وقت التحضير
25 دقيقة
الوقت الإجمالي
28 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1865كالس
الصعوبة
سهل

تعتبر كرات الأرز اللزج مغامرة طهي لذيذة تأخذك مباشرة إلى شوارع جنوب شرق آسيا النابضة بالحياة! هذه اللقمات الرقيقة ليست مجرد متعة للحواس، بل هي أيضاً احتفال بالملمس، حيث يلتف الأرز اللزج حول حشوة لذيذة من الدجاج والبصل ونكهة النعناع والزنجبيل. تقول الأسطورة إن هذه الكرات استلهمت من تقاليد قديمة حيث كانت العائلات تجتمع لتبادل القصص والطعام، مما يخلق روابط قوية مثل الكرات نفسها! قدمها ساخنة مع رشة من صلصة الصويا وقطرة من عصير الليمون، وستجد أن كل قضمة هي تذكير لذيذ بالنسيج الغني للثقافات التي أوجدت هذا الطبق.
المكونات
- 100 غرام بصلة
- 6 خيوط نعناع
- 10 غرام زنجبيل
- 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون
- 600 غرام شريحة دجاج
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 1000 غرام ماء
- 200 غرام شعيرية أرز
الخطوات
- قطع الى أربعة, و أضف 100 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- أضف 6 خيوط من نعناع, 10 غرام من زنجبيل, 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- قطع الى قطع, و أضف 600 غرام من شريحة دجاج في الوعاء الروبوت.
- أضف 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 7. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- تشكيل الكريات وتوزيعها بين سلة البخار وصينية البخار.
- أضف 1000 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج بخار: 14:00min / 120°C / سرعة .
- أضف 200 غرام من شعيرية أرز في واحد اسم المستحضر.
- قم بتصفيتهم، ثم قم بتوزيعهم في 4 أطباق. أضف كرات الدجاج وتبّل بالملح، ثم رشّ بصلصة الصويا وعصير الليمون.



