الفطر بالزبدة والثوم باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
30 دقيقة
الوقت الإجمالي
33 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
647كالس
الصعوبة
سهل
فطر الثوم، طبق يجمع بين نكهة الفطر الأرضية ونكهة الثوم العطرية، هو لذة طهي لها جذورها في المطابخ الأوروبية الريفية. وتقول الأسطورة إن الفلاحين الفرنسيين كانوا يعدون هذا الطبق لإبهار ضيوفهم بمكونات بسيطة، مما يثبت أن البساطة في بعض الأحيان هي قمة الرقي. أضف رشة من النبيذ الأبيض ونكهة من الفلفل الأحمر، وستحصل على طبق يرقص على الحنك! مثالي كمقبلات أو كطبق جانبي، فإن هذه الفطر تشبه حفلة في فمك، حيث يكون الثوم هو نجم الحفلة والبقدونس هو الضيف الساحر الذي يربط كل شيء معًا. لذلك، احصل على معالج الطعام الخاص بك واستعد لإعداد بعض السحر في المطبخ!
المكونات
- 6 غرام فص ثوم
- 10 غرام بقدونس طازج
- 50 غرام زبدة
- 10 غرام زيت زيتون
- 500 غرام فطر باريس
- 1 زعتر
- 5 غرام ملح
- 1 غرام فلفل
الخطوات
تنظيف وتقطيع الفطر
- نظف فطر الأزرار.
- تقطيع فطر الأزرار إلى أنصاف أو أرباع حسب حجمها.
- احجز الإعداد الى واحد حاوية.
قاعدة عطرية
- أضف 6 غرام من فص ثوم, 10 غرام من بقدونس طازج في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- أضف 50 غرام من زبدة, 10 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1.
طبخ الفطر
- حول المحتوى من حاوية في الوعاء الروبوت.
- أضف 500 غرام من فطر باريس, 1 زعتر, 5 غرام من ملح للضبط حسب الذوق, 1 غرام من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 1.
- تخدم ساخن.
