فطيرة الخليط باستخدام Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

وقت التحضير

36 دقيقة

الوقت الإجمالي

70 دقيقة

الحصص

15

السعرات الحرارية / الحصة

3834كالس

الصعوبة

سهل
فطيرة الخليط باستخدام Thermomix

تخيل أنك تستيقظ على طبق من الفطائر الرخوة التي لا تثير براعم التذوق لديك فحسب، بل تنقلك أيضًا إلى عالم من السعادة الشوكولاتة! تعتبر هذه العجينة للفطائر مزيجًا رائعًا من الكاكاو الغني والكرامة الكريمية، مغطاة بغاناش لذيذ يجعل حتى ويلي ونكا يشعر بالغيرة. تعود أصولها إلى تقليد قديم من الاستمتاع بالإفطار، فهذه الفطائر ليست مجرد وجبة؛ إنها احتفال بمسيرات الصباح الحلوة والتجمعات الدافئة. هل تعلم أن الفطائر تعود إلى اليونان القديمة، حيث كانت تُسمى 'تاجينيتس'؟ لذا، سواء كنت تستمتع بها كوجبة إفطار أساسية أو كحلوى فاخرة، فإن هذه الفطائر ستجعل يومك أكثر حلاوة!

المكونات

  • 70 غرام زبدة
  • 250 غرام طحين
  • 30 غرام كاكاو مر
  • 20 غرام سكر كريستال
  • 3 بيض
  • 1 رشات ملح
  • 500 غرام حليب
  • 200 غرام شوكولاتة سوداء
  • 200 غرام كريم طازج سائل
  • 1 أكياس سكر فانيلا

KudoCook App Screens

هل أعجبتك هذه الوصفة؟
تتوفر  آلاف الوصفات المشابهة لها في التطبيق!

الخطوات

  1. أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
  2. امزج يدوي: 2:00min / 65°C / سرعة 1.
  3. أضف 250 غرام من طحين, 30 غرام من كاكاو مر, 20 غرام من سكر كريستال, 3 بيض, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
  4. امزج يدوي: 3:00min / 0°C / سرعة 3.
  5. أضف 500 غرام من حليب أثناء الخلط في الوعاء الروبوت.
  6. احجز الإعداد أثناء 30min.
  7. تحضير الغاناش باستخدام محضر الطعام.
  8. أضف 200 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
  9. امزج توربو: 15sec / 0°C / سرعة 12.
  10. كشط الحواف
  11. أضف 200 غرام من كريم طازج سائل, 1 أكياس من سكر فانيلا في الوعاء الروبوت.
  12. امزج يدوي: 6:00min / 50°C / سرعة 3.
  13. أضف 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
  14. امزج يدوي: 1:00min / 50°C / سرعة 3.
  15. اطبخ في المقلاة على نار هادئة.
  16. افرد طبقة رقيقة من صلصة الشوكولاتة على الكريب، ثم اطوِ الجوانب، وبعد ذلك لفها على نفسها.
  17. رتب الفطائر بالشوكولاتة على طبق وقدّمها.