حلوى جوز الهند باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
42 دقيقة
الوقت الإجمالي
106 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
5198كالس
الصعوبة
متوسط
اغمر نفسك في شريحة من الجنة مع هذه الفطيرة الغنية بجوز الهند التي تتميز بالطعم الغني بقدر ما هي غنية بالتاريخ! نشأت من السواحل الاستوائية حيث تتمايل أشجار جوز الهند في النسيم، تجمع هذه الفطيرة بين حلاوة حليب جوز الهند الكريمي، وملمس جوز الهند المبشور، ورشة من الروم الداكن لتلك اللمسة المميزة. هل تعلم أن جوز الهند كان عنصرًا أساسيًا في العديد من الثقافات لقرون، ويُعتبر ليس فقط لمذاقه ولكن أيضًا لمرونته؟ هذه الفطيرة هي احتفال بكل ما يتعلق بجوز الهند، مما يجعلها الحلوى المثالية لنقل براعم التذوق لديك إلى شاطئ مشمس، حتى لو كنت عالقًا في أرض العجائب الشتوية! لذا، اجمع مكوناتك ودعنا نخبز بعض أشعة الشمس!
المكونات
- 170 غرام طحين t55
- 75 غرام زبدة مملحة
- 150 غرام سكر مسحوق
- 3 بيض
- 200 غرام جوز الهند المبشور
- 400 غرام حليب
- 50 غرام زبدة
- 1 سكر فانيلا
الخطوات
عجينة مقرمشة
- أضف 150 غرام من طحين t55, 75 غرام من زبدة مملحة, 50 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- شكليها على شكل كرة وغلفيها بالبلاستيك المتشبث.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
حشوة كريمة جوز الهند
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 200 غرام من جوز الهند المبشور في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 8.
- أضف 400 غرام من حليب, 100 غرام من سكر مسحوق, 2 بيض, 20 غرام من طحين t55, 50 غرام من زبدة, 1 سكر فانيلا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 12:00min / 90°C / سرعة 3.
تجميع الحلوى
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- افردي العجينة المقرمشة.
- بطني قالب تارت بالعجينة.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في واحد طبق الخبز.
خبز
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
- اخبزيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون القشرة ذهبياً وتتماسك الحشوة.
- اتركيه ليبرد قبل التقديم.
- تخدم بارد.
