قنيلوني الباذنجان باستخدام Moulinex i-Companion
(4.8)
وقت التحضير
الوقت الإجمالي
الحصص
السعرات الحرارية / الحصة
الصعوبة
كانيلوني الباذنجان: تحفة طهو تثبت أن الخضار يمكن أن تكون لذيذة مثل المعكرونة! نشأ هذا الطبق من قلب إيطاليا، ويعرض تنوع الباذنجان، الذي غالبًا ما يُشبه المعكرونة الطبيعية. بينما تقوم بلف تلك الشرائح الرقيقة من الباذنجان حول حشوة لذيذة من التونة المعلبة، والثوم الطازج، والموزاريلا الذائبة، قد تجد نفسك تتساءل لماذا كانت الكانيلوني التقليدية موجودة من الأساس! معلومة ممتعة: كان يُعتقد أن الباذنجان سام وكان يُطلق عليه اسم 'التفاح المجنون' في أوروبا في العصور الوسطى. لكن لا تخف، هذه الجماليات قد فازت منذ ذلك الحين بالقلوب والحنك، وتحولت إلى طبق ليس فقط وليمة للعيون ولكن أيضًا لذة للذوق. لذا، ارفع يديك وانغمس في هذه اللفة اللذيذة على الكلاسيكية، حيث تأخذك كل قضمة في رحلة عبر تلال توسكاني المشمسة!
المكونات
- 500 غرام باذنجان
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 رشات ملح
- 3 رشات فلفل
- 250 غرام ريكوتا
- 50 غرام جبن بارميزان
- 10 غرام ريحان
- 100 غرام موزاريلا
الخطوات
تحضير الباذنجان
- قطع إلى شرائح, و أضف 500 غرام من باذنجان فوق واحدة خشبة للتقطيع.
- ادهن 2 ملاعق كبيرة من زيت زيتون فوق واحد طبق.
- رش 2 رشات من ملح, 2 رشات من فلفل فوق الطبق.
- اقلي في الشواية اللحم بدون زيت مضاف.
- احجز الإعداد فوق الطبق.
تحضير الحشوة
- أضف 250 غرام من ريكوتا, 50 غرام من جبن بارميزان, 10 غرام من ريحان الأوراق فقط, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة حقيبة الأنابيب.
تجميع القنيلوني
- سخن مقدما في الفرن الى °180.
- ضعي حشوة الجبن على الجانب المشوي من كل شريحة باذنجان.
- لف كل شريحة لتشكيل كانيلوني.
- ضع المحتوى من إعداد في واحد طبق الخبز.
- رش 100 غرام من موزاريلا فوق الطبق.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 15min.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- تخدم ساخن.
