إذا كنت تعتقد أن كعكة الباوند كانت مجرد رغيف من الحنين الحلو، فكر مرة أخرى! كعكة الباوند البريتونية، القادمة من منطقة بريتاني الخلابة في فرنسا، هي لمسة لذيذة على الوصفة التقليدية، بفضل استخدامها السخي للزبدة المملحة. هذه الكعكة لا تقف مكتوفة الأيدي على الطاولة؛ بل أنها تغني عمليًا بنكهات الساحل وتهمس بحكايات الصيادين والبحارة الذين يستمتعون بمأكولاتهم الحلوة بعد يوم طويل. مع قشرة ذهبية وداخل زبداني رطب، إنها نوع من الكعكة التي تتناسب تمامًا مع فنجان من الشاي أو كأس من عصير التفاح. حقيقة ممتعة: كان مصطلح ‘كعكة الباوند’ يشير في الأصل إلى كعكة مصنوعة من رطل لكل من الزبدة والسكر والبيض والدقيق – لا حاجة لموازين الوزن! لذا، احضر وعاء الخلط ودعنا نخبز شريحة من التاريخ مع لمسة من المغامرة!
