كعكة مالحة بالجبن و لحم الخنزير باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
18 دقيقة
الوقت الإجمالي
60 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
2017كالس
الصعوبة
سهل
تخيل كعكة تتحدى كل التقاليد! هذه الكعكة المالحة مع لحم الخنزير والجبن والزيتون هي لذة مالحه تأتي من زوايا ساحرة من المطبخ الفرنسي، حيث يتراقص الحلو والمالح معًا بتناغم سعيد. مع كل قضمة، تُعامل بطعم الزيتون الأخضر المالح، ونكهة لحم الخنزير المقطّع، وجوهر جبنة الغرويير الكريمية والمكسرات، كل ذلك محاط بكعكة ذهبية رقيقة. تقول الأسطورة إن هذا الطبق تم اختراعه أثناء نزهة فاشلة، عندما أسقط خباز غداءه عن طريق الخطأ في خليط العجين. بدلاً من اليأس، اكتشفوا تحفة طهي! مثالي كوجبة خفيفة أو علاج للنزهات أو حتى كمقبلات غريبة، هذه الكعكة ستفاجئ وتسر حاسة التذوق لديك، مما يثبت أن أفضل الوصفات في بعض الأحيان تولد من حوادث لطيفة.
المكونات
- 300 غرام لحم خنزير
- 300 غرام غرويير المبشور
- 4 ملاعق كبيرة الثوم الطازج
- 250 غرام طحين
- 1 مسحوق الخبز
- 3 بيض
- 100 غرام زيت زيتون
- 125 غرام حليب
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
الخطوات
تحضير
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- دهن و رش قالب الكيك بالدقيق.
- قطع الى مكعبات, و أضف 150 غرام من لحم خنزير فوق واحدة خشبة للتقطيع.
- أبشر , و أضف 150 غرام من غرويير المبشور فوق الخشبة للتقطيع.
- إقطع , و أضف 2 ملاعق كبيرة من الثوم الطازج فوق الخشبة للتقطيع.
- أضف 250 غرام من طحين, 1 مسحوق الخبز, 3 بيض, 100 غرام من زيت زيتون, 125 غرام من حليب, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 150 غرام من لحم خنزير, 150 غرام من غرويير المبشور, 2 ملاعق كبيرة من الثوم الطازج في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3 في الاتجاه المعاكس.
خبز
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد طبق الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 40min.
- اخبز لمدة 40-45 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ خشبي مدخل في المنتصف نظيفًا.
- اترك الكعكة تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلك ليبرد تمامًا.
