وقت التحضير
34 دقيقة
الوقت الإجمالي
211 دقيقة
الحصص
16
السعرات الحرارية / الحصة
3150كالس
الصعوبة
سهل

تعتبر كعك الحليب، تلك السحب الرقيقة من الفرح، متعة لذيذة يمكن أن تجعل حتى أكثر الصباحات كآبة تشعر وكأنها عناق دافئ! نشأت من عالم الخبز الفرنسي الساحر، تصنع هذه العجائب الصغيرة من مكونات بسيطة، ولكنها تتحول إلى متعة ناعمة وطرية مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة. وتقول الأسطورة إن السر وراء ملمسها الذي لا يقاوم يكمن في العجن اللطيف والحب الذي تضيفه إليها - لأنه لنكن صادقين، كل وصفة جيدة تحتاج إلى رشة من العاطفة! لذا، ارفعوا أكمامكم واستعدوا للاستمتاع بجودة هذه الكعك الحليبي التي ستجعل حاسة الذوق الخاصة بكم ترقص من السعادة!
المكونات
- 15 غرام خميرة الخباز الطازجة
- 200 غرام حليب
- 500 غرام طحين t45
- 2 رشات ملح
- 75 غرام سكر مسحوق
- 2 بيض
- 125 غرام زبدة
الخطوات
- أضف 15 غرام من خميرة الخباز الطازجة, 200 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 1.
- اتركه يستريح لمدة 5 دقائق.
- أضف 500 غرام من طحين t45, 2 رشات من ملح, 75 غرام من سكر مسحوق, 2 بيض في الوعاء الروبوت.
- امزج عجن: 8:00min / 0°C / سرعة 2.
- قطع الى قطع, و أضف 125 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج عجن: 4:00min / 0°C / سرعة 2.
- حول المحتوى من إعداد في واحد وعاء سلطة.
- احجز الإعداد في واحد فرن غطيها بمنشفة أثناء 2h .
- على سطح عمل مرشوش قليلاً بالدقيق، قسم العجينة إلى ستة عشر قطعة، كل منها يزن حوالي 60 جرام.
- شكل الأرغفة الطويلة، ثم ضعها على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز، مع ترك مسافة بين كل واحدة.
- سخن مقدما الفرن الى °200.
- احجز الإعداد غطيها بمنشفة أثناء 45min.
- عندما تكون الأرغفة الصغيرة سمينة وجميلة، دهنها بالحليب المتبقي باستخدام فرشاة.
- اطبخ في الفرن الى °190 أثناء 8min الى 10min.
- اتركها تبرد على رف قبل الاستمتاع بها.



