لازانيا الخضار المبهجة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
39 دقيقة
الوقت الإجمالي
67 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
1698كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في طبق من اللازانيا النباتية الملونة، حيث تتجمع طبقات من الخضروات الملونة والكرامة في عناق طهوي لا يمكن حتى لأكثر الآكلة انتقائية مقاومته! نشأت هذه الأكلة في مطابخ إيطاليا المشمسة، حيث تحتفل ليس فقط بوفرة المنتجات الطازجة، بل تهمس أيضًا بحكايات الجدات الإيطاليات اللواتي كن يقضين ساعات في إعداد المزيج المثالي من النكهات. هل تعلم أن كلمة 'لازانيا' تشير في الواقع إلى طبق الخبز في اليونان القديمة؟ لذا، عندما تقدم هذه التركيبة اللذيذة، فأنت لا تقدم مجرد وجبة؛ بل تشارك قطعة من التاريخ، شريحة جبن واحدة في كل مرة!
المكونات
- 50 غرام زبدة
- 50 غرام طحين t55
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 500 غرام حليب
- 500 غرام كوسة
- 150 غرام إيمنتال
- 200 غرام لازانيا مطبوخة مسبقا
الخطوات
صلصة البشاميل
- أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 50 غرام من طحين t55, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 500 غرام من حليب تدريجيا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 90°C / سرعة 4.
- احجز الإعداد في واحد وعاء.
الكوسا
- أضف 500 غرام من كوسة في الوعاء الروبوت.
- قطّع الكوسا إلى شرائح طويلة باستخدام مقشرة أو سكين.
- احجز الإعداد في الوعاء.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 150 غرام من إيمنتال في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 6.
- احجز الإعداد في الوعاء.
تجميع
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- في طبق الخبز ، وزّع طبقة رقيقة من صلصة البشاميل.
- أضف 200 غرام من لازانيا مطبوخة مسبقا فوق واحد طبق الخبز.
- رتب طبقة من شرائح الكوسا فوق المعكرونة ، ثم غطها بطبقة أخرى من صلصة البشاميل وبعض الإيمينتال المبشور.
- كرر طبقات المعكرونة والكوسا وصلصة البشاميل والإيمينتال حتى يتم استخدام جميع المكونات ، وتنتهي بطبقة من صلصة البشاميل وكمية كبيرة من الإيمينتال المبشور.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min.
- اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وبابليًا. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
- تخدم ساخن.
