لدغات الكوسا والموزاريلا باستخدام Thermomix

الكوسا والموزاريلا

1. قطع الى مكعبات, و أضف 100 غرام من كوسة في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
3. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد قماش الطبخ.
4. اعصر الرطوبة الزائدة باستخدام قطعة قماش الطبخ.
5. احجز الإعداد الى واحد حاوية.
6. اغسل الوعاء الروبوت.
7. قطع الى مكعبات, و أضف 100 غرام من موزاريلا الى واحدة خشبة للتقطيع.
8. احجز الإعداد الى الحاوية.

عجين

9. أضف 50 غرام من طحين, 1 بيضة, 10 غرام من زيت زيتون, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
10. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
11. حول المحتوى من إعداد في واحد وعاء.
12. أضف 100 غرام من كوسة, 100 غرام من موزاريلا, 50 غرام من ذرة معلبة في الوعاء الروبوت.
13. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3 في الاتجاه المعاكس.

خبز

14. سخن مقدما الفرن الى °180.
15. ادهن صينية خبز بالزيت الزيتون.
16. حول المحتوى من إعداد.
17. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
18. اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لون اللدغات ذهبياً وتتماسك.
19. اترك لدغات الكوسا والموزاريلا تبرد قليلاً في صينية الكب كيك قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
20. تخدم دافئ.