ملفوفة بالطماطم والسلامي والموزاريلا باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
23 دقيقة
الوقت الإجمالي
50 دقيقة
الحصص
6 - 8
السعرات الحرارية / الحصة
1611كالس
الصعوبة
سهل
تخيل رحلة طهي حيث تتجمع نكهات إيطاليا النابضة بالحياة في تحفة لذيذة ملفوفة! هذا الرول مع الطماطم والسلامي والموزاريلا ليس مجرد وليمة للعيون بل احتفال بالنكهات أيضًا. نشأت هذه الوصفة من المطابخ الريفية في إيطاليا، حيث تجمع بين لذة السلامي، وذوبان الموزاريلا الكريمي، ونكهة صلصة الطماطم المنعشة، جميعها ملفوفة في عجينة خفيفة ورقيقة. إنه مثلما قررت البيتزا أن تأخذ عطلة في لفافة مريحة! حقيقة ممتعة: الإيطاليون كانوا يلفون أطباقهم منذ أيام الإمبراطورية الرومانية، مما يجعل هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل أيضًا محملاً بالتاريخ. قدّمه ساخنًا وشاهد ضيوفك يرفعون عيونهم من السعادة!
المكونات
- 150 غرام طحين
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 3 بيض
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- 150 غرام موزاريلا
- 100 غرام السلامي
- 50 غرام زيتونة سوداء
- 2 ملاعق كبيرة طماطمة مجففة
- 1 ملاعق كبيرة عشبة بروفانس
الخطوات
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- أضف 150 غرام من طحين, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 3 بيض, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 5.
- قم بتبطين قالب اللف بورق البرشمان، ثم اسكب العجينة في القالب.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 15min.
- أخرج العجينة من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
- افرد 3 ملاعق كبيرة من صلصة طماطم فوق واحدة عجينة.
- أبشر , و أضف 150 غرام من موزاريلا فوق العجينة.
- قطع إلى شرائح, و أضف 100 غرام من السلامي فوق العجينة.
- أزل البثور, و أضف 50 غرام من زيتونة سوداء فوق العجينة.
- أضف 2 ملاعق كبيرة من طماطمة مجففة, 1 ملاعق كبيرة من عشبة بروفانس فوق العجينة.
- قم بلف العجينة بإحكام على نفسها. ثم لف العجينة الملفوفة في ورق البرشمان ثم في ورق الألمنيوم.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 10min الى 15min.
- حتى يذوب الجبن ويصبح اللفائف ساخنة.
- قدّمها ساخنة واستمتع!
