موز صغير مع صوص كراميل حار باستخدام Küken
Smart 8000, Touch 9000
(4.8)
وقت التحضير
37 دقيقة
الوقت الإجمالي
100 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1707كالس
الصعوبة
سهل
تخيل هذا: موز صغير، حلو وناعم، محاط بصلصة كراميل حارة ترقص مع دفء القرفة، والهيل، ولمسة من النجمة. هذا الطبق اللذيذ، المستوحى من الأسواق الصاخبة في جنوب شرق آسيا، لا يرضي فقط شغفك للحلويات ولكنه يقدم أيضًا لمسة تترك براعم ذوقك في حالة من الإثارة. حقيقة ممتعة: يعود استخدام التوابل في الحلويات لقرون، حيث تعتقد العديد من الثقافات أن التوابل يمكن أن تساعد في الهضم. لذا، بينما تستمتع بهذه الموز السماوي، يمكنك أيضًا إخبار نفسك أنك تفعل معروفًا لجسمك - ما الذي لا يعجبك؟
المكونات
- 90 غرام ماء
- 1 ملاعق صغيرة عصير الليمون
- 300 غرام سكر كريستال
- 0.5 ملاعق صغيرة مسحوق القرفة
- 3 رشات جوزة الطيب الأرض
- 5 بذور الهيل الأخضر
- 3 رشات قرن فانيليا في شكل مسحوق
- 1 نجمة يانسون
- 40 غرام زبدة
- 12 موز
الخطوات
- لضمان نجاح الوصفة، يجب أن تتطابق المكونات المستخدمة تمامًا مع الكمية والوصف المقدمين. يجب إعداد الوصفة على الفور بعد إضافة السكر والمكونات الأخرى إلى وعاء الخلط.
- أضف 30 غرام من ماء, 1 ملاعق صغيرة من عصير الليمون, 300 غرام من سكر كريستال في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 16:30min / 120°C / سرعة .
- أضف 60 غرام من ماء, ½ ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة, 3 رشات من جوزة الطيب الأرض, 5 بذور الهيل الأخضر, 3 رشات من قرن فانيليا في شكل مسحوق, 1 نجمة يانسون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة .
- حول المحتوى من إعداد في واحدة جرة محكمة الإغلاق.
- احجز الإعداد في واحد حاوية تغطية بفيلم السلوفان أثناء 1h .
- قبل بضع دقائق من انتهاء النقع، قم بإزالة النجمة من صلصة الكراميل.
- أضف 40 غرام من زبدة في واحدة موقد.
- أضف 12 موز في الموقد.
- قم بتشويح الموز الصغير في الزبدة، مع تقليبها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- ضع 3 موزات على كل طبق، صب صلصة الكراميل، وقدّمها مع آيس كريم الفانيليا.
