نفث كريم باستخدام Magimix Cook Expert

عجينة الشو

1. أضف 250 غرام من ماء, 100 غرام من زبدة مملحة في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
3. أضف 150 غرام من طحين t55, 10 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
5. اترك الخليط يبرد لبضع دقائق.
6. امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 5.
7. أضف 4 بيض واحدًا تلو الآخر لمدة دقيقة واحدة في الوعاء الروبوت.
8. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
9. حول المحتوى من وعاء الروبوت باستخدام كيس الحلواني فوق واحدة صينية الخبز ليتم تغطيتها بورق الطهي.
10. ضعي أكوامًا مستديرة من العجين على صينية الخبز.
11. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min.
12. اخبزها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومنتفخاً. اتركيها لتبرد تمامًا على رف سلكي.

حشوة الكريمة

13. ضع الطراب.
14. أضف 300 غرام من كريمة الخفق, 40 غرام من مسحوق سكر, 5 غرام من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 2:00min / 0°C / سرعة 3.
16. اخفقي حتى تتشكل قمم صلبة، مع الحرص على عدم الخفق الزائد.
17. حول المحتوى من وعاء الروبوت باستخدام كيس الحلواني في واحدة حقيبة الأنابيب.

التجميع النهائي

18. اقطعي فطائر الشو المبردة إلى نصفين أفقيًا.
19. ضعي كمية وفيرة من حشوة الكريمة في النصف السفلي من كل قطعة منتفخة.
20. ضعي شريحة من الفراولة فوق الكريمة.
21. استبدل النصف العلوي من معجنات الشو.
22. رش 1 ملاعق كبيرة من مسحوق سكر فوق واحدة إعداد.
23. تخدم فورا.