أورانجيتيس باستخدام Thermomix

قشور البرتقال المسكرة

1. اغسل , و أضف 450 غرام من برتقالة في واحد حاوية.
2. استخدم مبشرة الخضار لإزالة قشر البرتقال إلى شرائح. تجنب الجزء الأبيض قدر الإمكان.
3. قطع قشور البرتقال إلى شرائح بعرض 5 مم.
4. توضع شرائح قشر البرتقال في وعاء الروبوت وتُغطى بالماء,
5. أضف 1000 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
6. امزج يدوي: 10:00min / 100°C / سرعة 1.
7. صفيها وكرري هذه الخطوة مرتين أخريين لإزالة المرارة.
8. قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
9. اغسل الوعاء الروبوت.
10. أضف 200 غرام من سكر مسحوق, 200 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
11. امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 2.
12. تُضاف شرائح قشر البرتقال إلى شراب السكر في وعاء جهاز تحضير الطعام.
13. امزج يدوي: 30:00min / 100°C / سرعة 1.
14. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحدة صينية الخبز.
15. ضع قشور البرتقال المسكرة على رف سلك ليجف لعدة ساعات أو طوال الليل.

تغليفة الشوكولاتة

16. اغسل الوعاء الروبوت.
17. أضف 150 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
18. امزج يدوي: 5:00min / 50°C / سرعة 2. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة

التجميع النهائي

19. اغمس كل شريحة من قشر البرتقال المسكر جزئيًا في الشوكولاتة الداكنة المذابة، مع ترك جزء غير مغطى.
20. ضع المحتوى من إعداد فوق الصينية الخبز.
21. اترك الشوكولاتة تتصلب تمامًا في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.