Cheesecake de Salmón Ahumado utilizando un Cecotec
(5)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Disfrutar de un cheesecake de salmón sin hornear es como tomar unas vacaciones culinarias en las costas de Escandinavia sin salir de tu cocina. Este delicioso plato une la riqueza cremosa de la ricotta y el queso Philadelphia con el atractivo ahumado del salmón, creando un hermoso equilibrio que danza en tu paladar. Origenándose de la tradición nórdica de conservar pescado, este cheesecake se inspira en sabores clásicos mientras rompe todas las reglas del postre. Dato curioso: las bayas rosadas añaden un toque de color y un toque de dulzura picante, haciendo que este plato sea tan agradable a la vista como al paladar. Sírvelo bien frío, y podrías encontrarte planeando tu próximo brunch con un giro escandinavo!
Ingredientes
- 150 g Galleta de mantequilla
- 50 g Mantequilla
- 40 g Cebollino fresco
- 200 g Filadelfia
- 80 g Salmón ahumado
- 2 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
Base de Galletas
- Agregar 150 g de galleta de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 50 g de mantequilla dentro/en el cuenco.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Distribuya la mezcla uniformemente en el fondo de moldes o vasos individuales para servir. Presione firmemente para crear una base compacta.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador.
Relleno Cremoso de Salmón
- Cortar con tijeras, y agregar 20 g de cebollino fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 7.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 200 g de filadelfia dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un tazón para mezclar.
- Agregar 20 g de cebollino fresco, 80 g de salmón ahumado, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en el tazón para mezclar.
- Incorpore suavemente la cebolla de verdeo picada y los trozos de salmón ahumado a la mezcla de queso crema. Sazone con pimienta.
Montaje
- Vierta el relleno cremoso de salmón sobre las bases de galleta en los moldes o vasos.
- Coloque las rodajas de salmón ahumado encima de cada pastel de queso.
- Espolvorear 1 pizca(s) de pimienta sobre la preparación.
- Refrigere por lo menos 2 horas para permitir que los pasteles de queso se cuajen antes de servir.
- Servir frío o conservar en la nevera al máximo 2 horas.
