Bouchées au Saumon Fumé utilisant un Cecotec
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Se régaler d'un cheesecake au saumon sans cuisson, c'est comme prendre des vacances culinaires sur les côtes de Scandinavie sans quitter votre cuisine. Ce plat délicieux marie la richesse crémeuse de la ricotta et du fromage Philadelphia avec l'attrait fumé du saumon, créant un bel équilibre qui danse sur votre palais. Origineaire de la tradition nordique de conservation du poisson, ce cheesecake s'inspire des saveurs classiques tout en brisant toutes les règles du dessert. Anecdote amusante : les baies roses ajoutent une touche de couleur et une pointe de douceur poivrée, rendant ce plat aussi agréable à l'œil qu'au goût. Servez-le bien frais, et vous pourriez bien vous retrouver à planifier votre prochain brunch avec une touche scandinave !
Ingrédients
- 150 g Biscuit petit beurre
- 50 g Beurre
- 40 g Ciboulette fraîche
- 200 g Philadelphia
- 80 g Saumon fumé
- 2 Pincée(s) Poivre
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Base de Biscuits
- Ajouter 150 g de biscuit petit beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 50 g de beurre dans le bol.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Répartir uniformément le mélange au fond des moules de service individuels ou des verres. Appuyez fermement pour créer une base compacte.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur.
Garniture Crémeuse au Saumon
- Hacher, et ajouter 20 g de ciboulette fraîche dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 7.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 200 g de philadelphia dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Ajouter 20 g de ciboulette fraîche, 80 g de saumon fumé, 1 pincée(s) de poivre dans le bol à mélanger.
- Incorporez délicatement les brins de ciboulette fraîche ciselés et les morceaux de saumon fumé au mélange de fromage à la crème. Assaisonner avec du poivre.
Assemblage
- Verser la garniture crémeuse au saumon sur les bases de biscuits dans les moules ou les verres.
- Disposez les tranches de saumon fumé sur le dessus de chaque cheesecake.
- Saupoudrer 1 pincée(s) de poivre sur la préparation.
- Réfrigérer pendant au moins 2 heures pour permettre aux cheesecakes de prendre avant de servir.
- Servir froid ou conserver au réfrigérateur au maximum 2 heures.
