Magdalenas de Nutella utilizando un Arthur Martin
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Los cupcakes de Nutella son la dulce sinfonía de indulgencia que tus papilas gustativas estaban esperando! Imagina morder un cupcake esponjoso y húmedo que no solo está besado por la rica y chocolatosa bondad de Nutella, sino que también está cubierto con un glaseado de mascarpone tan divino que podría hacer llorar de alegría incluso a los más estoicos amantes de los postres. Origenarios de la tradición italiana de usar mascarpone en los postres, estos cupcakes son un giro moderno que combina la amada crema de avellanas con la repostería clásica. Dato curioso: Nutella fue inventada durante la Segunda Guerra Mundial cuando el cacao escaseaba, lo que llevó a la creación de esta icónica crema que desde entonces ha conquistado el mundo. Así que, ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente disfrutando de un poco de autocuidado, ¡estos cupcakes seguramente traerán una sonrisa a tu rostro y un baile a tus papilas gustativas!
Ingredientes
- 115 g Mantequilla
- 150 g Azúcar en polvo
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 2 Huevos
- 60 g Leche
- 150 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 200 g Nata para montar
- 300 g Nutella
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Pasos
Masa para Magdalenas
- Agregar 115 g de mantequilla, 150 g de azúcar en polvo, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 2 huevos, 60 g de leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 150 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un tazón para mezclar.
- Apartar la preparación.
- Limpiar la jara del robot.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Forrar un molde para muffins con cápsulas de papel.
- Llenar cada cápsula para cupcakes aproximadamente 2/3 con masa.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
- Comprobar con un palillo si las magdalenas están cocidas.
- Dejar enfriar las magdalenas en el molde durante unos minutos, luego transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Ganache de Nutella
- Agregar 200 g de nata para montar dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Agregar 300 g de nutella dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el tazón para mezclar dejar enfriar.
- Limpiar la jara del robot.
Montaje Final
- Transferir la ganache de Nutella a una manga pastelera con una boquilla decorativa.
- Verter la ganache sobre las magdalenas enfriadas en remolinos y ondas irregulares.
- Decorar como se desee.
- Servir inmediatamente.
