Cupcakes de Nutella utilisant un Arthur Martin
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les cupcakes Nutella sont la douce symphonie de l'indulgence que vos papilles attendaient ! Imaginez mordre dans un cupcake moelleux et léger, qui est non seulement embrassé par la richesse du Nutella, mais aussi surmonté d'un glaçage crémeux au mascarpone si divin qu'il pourrait faire pleurer de joie même les amateurs de desserts les plus stoïques. Origineaire de la tradition italienne d'utiliser le mascarpone dans les desserts, ces cupcakes sont une touche moderne qui combine la célèbre pâte à tartiner aux noisettes avec la pâtisserie classique. Anecdote amusante : le Nutella a été inventé pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque le cacao était rare, menant à la création de cette pâte emblématique qui a depuis conquis le monde. Alors, que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous vous offriez un petit moment de douceur, ces cupcakes ne manqueront pas de vous faire sourire et de faire danser vos papilles !
Ingrédients
- 115 g Beurre
- 150 g Sucre en poudre
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 2 Oeufs
- 60 g Lait
- 150 g Farine t55
- 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 200 g Crème fleurette
- 300 g Nutella
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Étapes
Pâte à Cupcakes
- Ajouter 115 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 2 oeufs, 60 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 150 g de farine t55, 1 cuillère(s) à café de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Réserver la préparation.
- Laver le bol du robot.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Garnir un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Remplir chaque caissette à cupcake aux 2/3 de sa capacité avec la pâte.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Vérifier avec un cure-dent si les cupcakes sont cuits.
- Laisser les cupcakes refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Ganache au Nutella
- Ajouter 200 g de crème fleurette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Ajouter 300 g de nutella dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol à mélanger laisser refroidir.
- Laver le bol du robot.
Assemblage Final
- Transférer la ganache au Nutella dans une poche à douille munie d'une douille décorative.
- Pocher la ganache sur les cupcakes refroidis en tourbillons et vagues irrégulières.
- Décorer selon les envies.
- Servir immédiatement.
