Mascarpone Suave y Sedoso utilizando un Thermomix
(5)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Desata tu italiano interior con este delicioso mascarpone, una crema que nació en la región de Lombardía, donde hacer queso es prácticamente una religión. Imagina esto: una mezcla simple de crema fresca líquida entera y un toque de jugo de limón que se transforma en tu cocina en una obra maestra aterciopelada. Perfecto para colocar sobre postres, untar en tostadas o incluso disfrutar directamente del tarro (no se lo diremos a nadie). Un dato curioso: el mascarpone se originó como una forma de usar el exceso de crema de la producción de leche; ¡ahora es una estrella en el tiramisú y otros placeres decadentes! Así que prepara tus papilas gustativas para un viaje a través de Italia, todo desde la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 500 g Nata para montar
- 10 g Limón
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Preparación de la crema
- Poner el batidor.
- Agregar 500 g de nata para montar dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Vigile de cerca, cada 30 segundos, hasta que la crema espese y se separe en cuajada y suero. Esto puede tardar entre 5 y 15 minutos dependiendo de la crema.
Separación
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Forre un tamiz con una gasa antes de transferir
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 3h .
- Deje que el suero se escurra de la cuajada durante al menos 3 horas, o preferiblemente durante la noche, en el refrigerador.
Acabado
- Transferir el contenido del colador dentro/en la jara del robot.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 10 g de limón ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un frasco hermético.
- Apartar la preparación dentro/en el refrigerador.
- Guarde el mascarpone en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para usar
- Quitar el batidor.
- Servir frío o conservar en la nevera al máximo 0 .
