Crema de zanahoria, manzana y coco utilizando un Thermomix
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un tazón de sol con esta sopa de crema de zanahoria y manzana, donde las vibrantes zanahorias y las dulces manzanas se unen en un abrazo cremoso realzado por el toque tropical de la leche de coco. Este delicioso plato no solo calienta tu corazón, sino que también estimula tus papilas gustativas con un toque de ajo, una pizca de comino y el resplandor dorado de la cúrcuma. Origenaria de la antigua práctica de mezclar frutas y verduras para crear comidas saludables, esta sopa es un testimonio de la magia de la creatividad culinaria. ¡Dato curioso: las manzanas alguna vez se consideraron un símbolo de tentación, pero en este caso, te tentarán a saborear cada cucharada de bondad! Perfecta para noches acogedoras o para impresionar a tus invitados con tus habilidades culinarias, esta sopa seguramente se convertirá en un elemento básico en tu repertorio de cocina.
Ingredientes
- 300 g Zanahoria
- 200 g Manzana
- 15 g Aceite de oliva
- 1 Zanahoria
- 1 Manzana
- 400 g Caldo de verdura
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 20 g Leche de coco
- 1 Pizca(s) Pimentón
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Pasos
Base de Zanahoria y Manzana
- Agregar 300 g de zanahoria dentro/en un envase.
- Agregar 200 g de manzana dentro/en el envase.
- Agregar 15 g de aceite de oliva, 1 zanahoria, 1 manzana dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 400 g de caldo de verdura, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
Cremado y Acabado
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 10. La mezcla debe quedar homogénea, en caso contrario, raspar los bordes del bol con la espátula y volver a mezclar
- Comprobar la sazón y ajustar la sal y la pimienta si es necesario.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Agregar 20 g de leche de coco sobre el cuenco.
- Espolvorear 1 pizca(s) de pimentón sobre el cuenco.
- Servir caliente.
