Pollo m'quali utilizando un Arthur Martin
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el mundo aromático del Pollo M'quali, un plato que reúne los vibrantes sabores del norte de África con un toque delicioso. Este guiso de pollo sabroso, cocido a fuego lento con una mezcla de especias como el azafrán, la cúrcuma y el jengibre, no es solo una comida, sino una celebración del patrimonio culinario. La leyenda dice que el M'quali se preparaba tradicionalmente en ocasiones festivas, reuniendo a las familias alrededor de la mesa. Con su lujoso tono dorado y un toque de dulzura de los limones confitados, este plato promete transportar tus papilas gustativas directamente a los bulliciosos mercados de Marruecos. Así que ponte tu delantal y prepárate para impresionar a tus invitados con este exótico deleite que es tan rico en sabor como en historia!
Ingredientes
- 2 Cebollas
- 2 Dientes de ajo
- 0.5 Cuchara(s) de café Sal
- 0.5 Cuchara(s) de café Cúrcuma
- 0.5 Cuchara(s) de café Pimienta
- 1 Cuchara(s) de café Jengibre molido
- 50 g Aceite de oliva
- 1 Pollo
- 1 Bouquet garni
- 1 Pizca(s) Azafrán
- 0.5 Limones confitados
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Pasos
- Lavar, pelar, cortar en dos, y agregar 2 cebollas 0 dentro/en la jara del robot.
- 0, y agregar 2 dientes de ajo 0 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 7.
- 0, y agregar ½ cuchara(s) de café de sal 0, ½ cuchara(s) de café de cúrcuma 0, ½ cuchara(s) de café de pimienta 0, 1 cuchara(s) de café de jengibre molido 0, 50 g de aceite de oliva 0 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 3.
- Lavar, escurrir, y agregar 1 pollo 0 dentro/en un plato.
- Toma una cucharada de la mezcla del bol del kudocook y marina el pollo.
- Transferir el contenido del plato 0 dentro/en la jara del robot 0.
- 0, y agregar 1 bouquet garni 0, 1 pizca(s) de azafrán 0 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30:00min / 120°C / Velocidad 0 en sentido contrario.
- Quitar el pollo la jara del robot usando un batidor.
- 0, y agregar ½ limones confitados 0 dentro/en la jara del robot.
- Dora el pollo en el horno durante 5 minutos y sírvelo rociado con el contenido del bol, decorado con limón confitado.
