Musaka de lentejas utilizando un Compact Cook
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el Mediterráneo con esta deliciosa musaca de lentejas, donde la humilde lenteja toma el protagonismo en un plato tradicionalmente reservado para la carne. Origenaria de Grecia, la musaca a menudo se apila con sabores y texturas ricas, pero este giro vegetariano sustituye la carne por lentejas rojas ricas en proteínas, creando una alternativa abundante y saludable. Imagina la cremosa berenjena mezclándose con la sinfonía aromática de ajo y cebolla, todo abrazado por una robusta salsa de tomate: ¡es un plato que podría hacerte reconsiderar tu postura sobre las legumbres! Dato curioso: las lentejas son uno de los cultivos más antiguos cultivados en el mundo, que datan del 8000 a.C., así que no solo estás disfrutando de una comida; te estás entregando a la historia. Perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente para consentirte, esta musaca de lentejas seguramente se convertirá en un elemento básico en tu repertorio culinario.
Ingredientes
- 200 g Lentejas rojas
- 500 g Agua
- 400 g Berenjena
- 200 g Cebollas
- 3 Dientes De Ajo
- 1 Pimientos Rojos
- 25 g Aceite De Oliva
- 400 g Pulpa de Tomate
- 1 Cucharas de café Sal
- 150 g Tomates Triturados
- 1 Cubos de Caldo de Verduras
- 1 Pizcas Sal
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Pasos
- Agregar 200 g delentejas rojas dentro/en unenvase.
- Agregar 500 g deagua dentro/en elenvase.
- Apartar durante 1h .
- Cortar en lonchas, y agregar 400 g deberenjena dentro/en elbandeja de vapor.
- Apartar .
- Cortar en cuatro, y agregar 200 g decebollas dentro/en eljara del robot.
- Agregar 3 dientes de ajo dentro/en eljara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 1 pimientos rojos dentro/en eljara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 25 g deaceite de oliva dentro/en eljara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad .
- Agregar 400 g depulpa de tomate dentro/en eljara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 1 cucharas de café desal, 150 g latomates triturados, 1 cubos de caldo de verduras, 1 pizcas desal ajustar según el gusto dentro/en eljara del robot.
- Poner elequipo de vapor.
