1000 y 1 noche galletas utilizando un Thermomix
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Calorías / ración
Dificultad
Transpórtate al encantador mundo de las noches árabes con estas deliciosas 'Galletas de 1000 y 1 Noche'. Inspiradas en los ricos sabores del Medio Oriente, estas galletas cuentan con una dulce mezcla de dátiles sin hueso, almendras crujientes y vibrantes pistachos, todo envuelto en un abrazo mantecoso. Cada bocado es como una mini aventura, donde especias como la canela y un toque de especias mixtas bailan en tu paladar. La leyenda dice que estas galletas fueron creadas para honrar a Scheherazade, la astuta narradora de 'Las Mil y Una Noches', que cautivó a su rey con historias que duraron toda la noche. Así que, ya sea que estés compartiendo tus propias historias o simplemente disfrutando de un dulce, ¡estas galletas seguramente añadirán un toque de magia a tu día!
Ingredientes
- 80 g Dátil sin hueso
- 80 g Almendra
- 200 g Harina t45
- 130 g Mantequilla
- 180 g Azúcar moreno
- 1 Huevo
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Pizca(s) Sal
- 0.5 Cuchara(s) de café Canela en polvo
- 0.25 Cuchara(s) de café Cuatro especia molida
- 60 g Pistacho pelado
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Pasos
- Precalentar el horno en 180°C.
- Forra dos bandejas de hornear con papel pergamino y reserva.
- Agregar 80 g de dátil sin hueso dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 2sec / 0°C / Velocidad 7.
- Agregar 80 g de almendra dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 2sec / 0°C / Velocidad 7.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en un cuenco cubrir con un paño de cocina.
- Agregar 200 g de harina t45 dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 130 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 180 g de azúcar moreno, 1 huevo, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 pizca(s) de sal, ½ cuchara(s) de café de canela en polvo, ¼ cuchara(s) de café de cuatro especia molida dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 40sec / 0°C / Velocidad 4. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agrega la mezcla de dátiles y almendras reservada.
- Agregar 60 g de pistacho pelado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Forma 14 bolas de masa (Ø 3-4 cm) y coloca 7 bolas en cada una de las bandejas preparadas, separándolas 4 cm entre sí.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 10min a 15min.
- Deja enfriar en las bandejas. Sirve las galletas o guárdalas en un recipiente hermético.
