Tortitas rellenas de pollo utilizando un Cecotec
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Dificultad
Imagina un mundo culinario donde el humilde panqueque se viste de traje salado, transformándose en un deleite inesperado: ¡panqueques rellenos de pollo! Este plato innovador une panqueques esponjosos con un relleno abundante de pollo tierno, cebollas salteadas y una mezcla de especias que bailan sobre tu paladar. Origenando de la necesidad de crear algo nuevo y delicioso, estos panqueques rellenos son perfectos para un brunch o una cena acogedora. Dato curioso: los panqueques han sido disfrutados desde tiempos antiguos, pero este giro salado es una versión moderna que podría hacerte repensar tu desayuno. Así que, ¡sube las mangas y prepárate para impresionar a tus amigos con esta deliciosa fusión de sabores que une el desayuno y la cena como un diplomático culinario!
Ingredientes
- 250 g Harina
- 500 g Leche
- 4 Huevos
- 2 Pizca(s) Sal
- 2 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 500 g Pechuga de pollo
- 1 Pimiento verde
- 200 g Champiñón de parís
- 1 Cuchara(s) sopera Pimentón
- 1 Cuchara(s) sopera Comino molido
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
- Agregar 250 g de harina, 500 g de leche, 4 huevos, 1 pizca(s) de sal, 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 5.
- Deja reposar la masa durante aproximadamente 30 minutos.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trocitos, y agregar 1 cebolla dentro/en una estufa.
- Cortar en trocitos, y agregar 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Cortar en dados, y agregar 500 g de pechuga de pollo, 1 pimiento verde dentro/en la jara del robot.
- Cortar en lonchas, y agregar 200 g de champiñón de parís dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de pimentón, 1 cuchara(s) sopera de comino molido, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Cocinar durante 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Precalienta una sartén para crepas.
- Cocer dentro/en la sartén a fuego lento y dar la vuelta en cuanto esté dorado.
- Para cada crepe, añade una cucharada de relleno de pollo en una mitad del crepe.
- Si lo deseas, agrega queso rallado sobre la cobertura.
- Doble la crepe por la mitad y repita hasta que se use todo el relleno.
- Sirve las crepas rellenas de pollo calientes, acompañadas de una ensalada verde.
