Pan de oliva utilizando un Thermomix
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
El pan de aceitunas, un abrazo delicioso de sabores mediterráneos, tiene raíces profundamente arraigadas en los paisajes bañados por el sol de la antigua Grecia e Italia. Este pan artesanal es más que un simple acompañante para tus comidas; es una declaración audaz que dice: '¡Me encantan los carbohidratos y las aceitunas!' Con su corteza crujiente y su interior fragante y tierno, cada rebanada es como un cálido abrazo del sol mediterráneo. Dato curioso: las aceitunas se han cultivado durante miles de años, y la leyenda dice que la diosa Atenea regaló el olivo al pueblo de Atenas, convirtiéndolo en un símbolo de paz y prosperidad. Así que, cuando hornees este pan, no solo estás haciendo un manjar; estás participando en un legado de sabor y tradición que trasciende el tiempo!
Ingredientes
- 500 g Harina
- 1 Bolso(s) Levadura de pan deshidratada
- 0.5 Cuchara(s) de café Sal
- 300 g Agua
- 150 g Aceituna negra
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 100 g Leche
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Pasos
- Precalentar el horno en 220°C.
- Agregar 500 g de harina, 1 bolso(s) de levadura de pan deshidratada, ½ cuchara(s) de café de sal, 300 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar amasar: 3:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Cortar en trozos, y agregar 150 g de aceituna negra dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva, 100 g de leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar amasar: 1:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Saca la masa del bol y amásala suavemente sobre una superficie de trabajo enharinada.
- Forma la masa en una bola y colócala en un molde para pan ligeramente engrasado.
- Cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que la masa duplique su tamaño.
- Haz cortes diagonales en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.
- Cocer dentro/en el horno durante 25min a 30min.
- Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.
