Galletas con frutos secos utilizando un Thermomix
(4.8)
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Estas galletas con frutas secas son una deliciosa fusión de sabores que te transportan a huertos bañados por el sol con cada bocado. Imagina morder un tesoro dorado relleno de higos secos suaves, pasas y un toque de naranja, todo envuelto en un abrazo mantecoso. La adición de chocolate negro y una pizca de canela añade un toque de decadencia, haciendo que estas delicias sean perfectas para cualquier ocasión. La leyenda dice que esta receta tiene sus raíces en las cocinas mediterráneas donde las frutas se secaban bajo el cálido sol, preservando su dulzura para los festines de invierno. Así que reúnanse, disfruten de estas delicias masticables y déjenlas llevarlos en un dulce viaje a través del tiempo y el sabor!
Ingredientes
- 150 g Higo seco suave
- 50 g Uva pasa
- 1 Cuchara(s) sopera Ralladura de naranja
- 100 g Nuez
- 1 Cuchara(s) sopera Agua
- 125 g Miel
- 0.5 Cuchara(s) de café Canela en polvo
- 90 g Chocolate negro
- 100 g Mermelada de naranja
- 200 g Harina
- 50 g Azúcar en polvo
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 50 g Mantequilla
- 1 Huevo
- 3 Cuchara(s) sopera Leche
- 0.50 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
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Pasos
- Cortar en trozos, y agregar 150 g de higo seco suave dentro/en la jara del robot.
- Agregar 50 g de uva pasa, 1 cuchara(s) sopera de ralladura de naranja, 100 g de nuez dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 125 g de miel, ½ cuchara(s) de café de canela en polvo, 90 g de chocolate negro, 100 g de mermelada de naranja dentro/en la jara del robot.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en un envase.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador.
- Limpiar la jara del robot.
- Precalentar el horno en 200°C.
- Engrasa una bandeja para hornear y déjala a un lado.
- Agregar 200 g de harina, 50 g de azúcar en polvo, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 1 huevo, 3 cuchara(s) sopera de leche, ½ cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar amasar: 1:00min / 0°C / Velocidad 2.
- Transfiere la masa a una superficie de trabajo enharinada y extiéndela con un rodillo hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 5 mm.
- Corta la masa en tiras de 10 cm y extiende el relleno de higo sobre la mitad de las tiras a lo largo de toda su longitud.
- Dobla la parte de la masa que no está rellena sobre la otra y sella los bordes presionando con un tenedor.
- Corta las tiras rellenas en forma de rombos y colócalas en el plato preparado.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 15min.
- Deja enfriar en una rejilla para pasteles antes de disfrutar.
