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Crema de calabaza moscada con pollo desmenuzado utilizando un Lufthous

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(4.9)

Tiempo preparación

38min

Tiempo total

42min

Raciones

Calorías / ración

719Cals

Dificultad

Fácil

Crema de calabaza moscada con pollo desmenuzado utilizando un Lufthous

Sumérgete en el acogedor abrazo del otoño con esta deliciosa crema de sopa de calabaza, donde los sabores dulces y a nuez de la calabaza roja kuri bailan en armonía con el atractivo ahumado del tocino. Origenaria del corazón de la temporada de cosecha, esta sopa es como un cálido abrazo en un día fresco, perfecta para aquellos que creen que la comida reconfortante también debe ser gourmet. ¿Sabías que la sopa de calabaza se ha disfrutado desde los días de los primeros colonos en América? Estaban tan fascinados con la versatilidad de la calabaza que la abrazaron en platos tanto salados como dulces. Así que, ¡toma tu cuchara y únete a las filas de los entusiastas de la calabaza mientras saboreas cada bocado aterciopelado de este delicioso plato!

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Ingredientes

1000 g Calabaza butternut
5 g Sal
1 g Pimienta
15 g Aceite de oliva
200 g Caldo de pollo
500 g Muslo de pollo
5 g Vinagre balsámico
10 g Semilla de girasol

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Pasos

Puré de calabaza moscada

Pelar, despepitar, cortar en cubos, y agregar 1000 g de calabaza butternut dentro/en la jara del robot.
Agregar 5 g de sal ajustar según el gusto, 1 g de pimienta ajustar según el gusto, 15 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1.
Agregar 200 g de caldo de pollo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 10.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.

Pollo

Agregar 500 g de muslo de pollo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4 en sentido contrario.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
Limpiar la jara del robot.
Pasar por la sartén el horno con un chorrito de aceite de oliva.

Presentación final

Verter el contenido del cuenco dentro/en un plato para servir.
Poner el contenido del cuenco sobre el plato para servir.
Agregar 5 g de vinagre balsámico sobre el plato para servir.
Espolvorear 10 g de semilla de girasol sobre el plato para servir.
Servir caliente.