Vino especiado festivo utilizando un Fagor
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
El vino caliente, o 'Glühwein' como lo llaman cariñosamente los alemanes, es el abrazo acogedor en una taza que calienta tu espíritu durante las frías noches de invierno. Origenario de una tradición de especiar el vino para mantener el frío a raya, esta deliciosa mezcla es un favorito festivo en los mercados navideños de toda Europa. Con una sinfonía de sabores de anís estrellado, cáscara de naranja y un toque de especias, cada sorbo te transporta a una escena navideña iluminada. Dato divertido: los romanos fueron los primeros en calentar el vino, creyendo que podía alejar la enfermedad, ¡así que en realidad, una copa de vino caliente es prácticamente medicinal! Sírvelo bien caliente y deja que las especias aromáticas bailen en tu vaso mientras brindas por los buenos momentos y los cálidos recuerdos.
Ingredientes
- 10 g Ralladura de naranja
- 200 g Naranja
- 2 Palitos de canela
- 3 Estrellas de anís
- 5 Clavos
- 50 g Azúcar en polvo
- 750 g Vino tinto
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Pasos
Preparación de naranja
- Rallar la piel de las naranjas con un cuchillo, teniendo cuidado de evitar la parte blanca.
- Pelar las naranjas y separar en segmentos.
Vino Especiado
- Agregar 10 g de ralladura de naranja, 200 g de naranja, 2 palitos de canela, 3 estrellas de anís, 5 clavos, 50 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 750 g de vino tinto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 80°C / Velocidad 2.
- Servir caliente, colar en vasos si se desea.
- Servir caliente.
