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Sorbete de Uva con Crujiente de Nueces utilizando un Fagor

Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804

(5)

Tiempo preparación

24min

Tiempo total

270min

Raciones

Calorías / ración

253Cals

Dificultad

Fácil

Sorbete de Uva con Crujiente de Nueces utilizando un Fagor

Con una explosión de dulzura que danza en tu paladar, el sorbete de uva es la manera perfecta de transformar humildas pasas en un refrescante manjar. Origenario del antiguo arte de hacer sorbetes, este delicioso postre no solo te refresca en un día caluroso, sino que también añade un toque de elegancia a tu mesa. ¿Sabías que los sorbetes fueron disfrutados por los emperadores romanos que traían hielo de las montañas? Ahora, con solo un puñado de ingredientes - pasas, azúcar y claras de huevo - puedes experimentar un sabor de historia en cada cucharada. ¡Así que, recoge un poco de nostalgia y deja que la bondad de la uva te lleve a viñedos soleados con cada bocado delicioso!

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Ingredientes

500 g Pasa
50 g Agua
75 g Azúcar en polvo
50 g Mezcla de nueces
1 Pizca(s) Mezcla de nueces
1 Pizca(s) Semilla de chia

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Pasos

Base de Uva

Agregar 500 g de pasa, 50 g de agua dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 10.
Agregar 75 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 2.
Apartar la preparación dejar enfriar.

Crujiente de Nueces

Agregar 50 g de mezcla de nueces dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un envase.
Cocer dentro/en el horno a fuego medio.
Apartar la preparación dejar enfriar.

Sorbete

Transferir el contenido de la preparación dentro/en una bolsa de congelador.
Apartar la preparación dentro/en un congelador durante 4h .
Transferir el contenido de la preparación dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 6.
Mezclar manual: 0sec / 0°C / Velocidad 8. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un tazón de postre.
Espolvorear 1 pizca(s) de mezcla de nueces, 1 pizca(s) de semilla de chia sobre la preparación.
Servir inmediatamente.