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Lasaña de verduras utilizando un Lufthous

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(5)

Tiempo preparación

39min

Tiempo total

67min

Raciones

Calorías / ración

1698Cals

Dificultad

Fácil

Lasaña de verduras utilizando un Lufthous

Sumérgete en un plato de lasaña vegetal vibrante, donde capas de verduras coloridas y cremosidad se unen en un abrazo culinario que incluso los comensales más exigentes no pueden resistir. Origenaria de las soleadas cocinas de Italia, este plato no solo celebra la abundancia de productos frescos, sino que también susurra historias de las abuelas italianas que pasaban horas creando la mezcla perfecta de sabores. ¿Sabías que la palabra 'lasaña' se refiere en realidad al plato de cocción en la antigua Grecia? Así que, cuando sirves esta deliciosa mezcla, no solo estás sirviendo una comida; ¡estás compartiendo una pieza de historia, una rebanada de queso a la vez!

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Ingredientes

50 g Mantequilla
50 g Harina t55
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
500 g Leche
500 g Calabacín
150 g Emmental
200 g Lasaña precocida

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Pasos

Salsa bechamel

Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 1.
Agregar 50 g de harina t55, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Agregar 500 g de leche gradualmente dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 8:00min / 90°C / Velocidad 4.
Apartar la preparación dentro/en un cuenco.

Calabacín

Agregar 500 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
Cortar el calabacín en tiras largas con una mandolina o un cuchillo.
Apartar la preparación dentro/en el cuenco.
Limpiar la jara del robot.
Agregar 150 g de emmental dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 6.
Apartar la preparación dentro/en el cuenco.

Montaje

Precalentar el horno en 180°C.
En una fuente para hornear, extender una fina capa de salsa bechamel.
Agregar 200 g de lasaña precocida sobre un plato para hornear.
Colocar una capa de rodajas de calabacín sobre la pasta, luego cubrir con otra capa de salsa bechamel y un poco de Emmental rallado.
Repetir las capas de pasta, calabacín, salsa bechamel y Emmental hasta que se utilicen todos los ingredientes, terminando con una capa de salsa bechamel y una cantidad generosa de Emmental rallado.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 25min.
Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
Servir caliente.