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Huevos cremosos al horno utilizando un Lufthous

Name: Huevos cremosos al horno utilizando un Lufthous
Prep time: 40 min
Cook time: PTM
Total time: 44 min
Yield: 1 servings
Cuisine: ["Francesa"]

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(5)

Tiempo preparación

40min

Tiempo total

44min

Raciones

Calorías / ración

1633Cals

Dificultad

Fácil

Huevos cremosos al horno utilizando un Lufthous

Presentamos el Gratin de Huevos Cocidos, un plato que lleva tu humilde huevo a una aventura culinaria. Origenario del corazón de la cocina francesa, esta deliciosa receta transforma huevos cocidos básicos en una obra maestra cremosa y quesosa que seguramente impresionará. ¡Imagina esto: queso Comté dorado derritiéndose sobre huevos cocidos perfectamente, anidados en una cama de cebollas caramelizadas, todo bañado en una lujosa salsa bechamel infusionada con nuez moscada! Es como un abrazo cálido para tus papilas gustativas. Dato curioso: los platos gratinados a menudo se asocian con la comida reconfortante en Francia, y este no es una excepción. Así que, ya sea que estés organizando un brunch o simplemente dándote un capricho, este plato seguramente elevará tu juego de huevos a un estatus gourmet.

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Ingredientes

30 g Mantequilla
30 g Harina t55
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Calabaza de nuez moscada
500 g Leche
100 g Cebolla
50 g Gruyère rallado

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Pasos

Huevos duros

Hervir los huevos duros usando otro método de cocción.
Pelar los huevos.
Corta los huevos por la mitad a lo largo.
Apartar la preparación sobre un plato.

Cebollas en rodajas

Corta finamente las cebollas usando otro método de cocción.
Apartar la preparación sobre el plato.

Salsa bechamel

Agregar 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 1.
Agregar 30 g de harina t55, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta, 1 pizca(s) de calabaza de nuez moscada dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 90°C / Velocidad 3.
Agregar 500 g de leche gradualmente dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 7:00min / 90°C / Velocidad 4.
Agregar 100 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 2.

Montaje

Precalentar el horno en 180°C.
Extender el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
Coloca los huevos partidos por la mitad, con el lado cortado hacia abajo, sobre la salsa.
Transferir el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
Espolvorear 50 g de gruyère rallado sobre la preparación.
Cocer dentro/en el horno.
Dejar enfriar un poco antes de servir.
Servir caliente.