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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad

Sumérgete en un vibrante mundo de sabores con estas zanahorias al estilo oriental, un plato que transforma raíces humildes en una obra maestra culinaria. Origenaria de la rica tapicería de la cocina de Oriente Medio, esta receta combina la dulzura terrosa de las zanahorias con el toque aromático del ajo, hierbas frescas y un toque de especias de comino y pimienta de Espelette. La magia ocurre cuando estos coloridos anillos se cocinan a fuego lento en aceite de oliva y vinagre balsámico, creando un plato que no solo es un festín para los ojos, sino también un delicioso baile en tu paladar. Dato curioso: las zanahorias eran originalmente moradas o blancas, y la variedad naranja que adoramos hoy se cultivó en los Países Bajos en el siglo XVII como un homenaje a Guillermo de Orange. Así que, ponte tu sombrero de chef y deja que estas zanahorias te transporten a un bullicioso mercado en Marrakech, donde cada bocado cuenta una historia!
Ingredientes
- 500 g Zanahoria
- 30 g Aceite de oliva
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de ajo
- 1 Cuchara(s) de café Comino molido
- 1 Cuchara(s) de café Cúrcuma
- 1 Cuchara(s) de café Canela en polvo
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 10 g Cilantro fresco
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Pasos
Preparación
- Lavar, pelar, cortar en dados, y agregar 500 g de zanahoria dentro/en la jara del robot.
- Agregar 30 g de aceite de oliva, 1 cuchara(s) de café de polvo de ajo, 1 cuchara(s) de café de comino molido, 1 cuchara(s) de café de cúrcuma, 1 cuchara(s) de café de canela en polvo, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 4.
Cocción
- Mezclar manual: 15:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Comprobar si las zanahorias están tiernas.
- Si no, continuar cocinando por unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.
Servicio
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para servir.
- Cortar con tijeras, y espolvorear 10 g de cilantro fresco sobre una preparación.
- Servir caliente.



